LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
L’histoire de votre entreprise (de votre marque)
L’HISTOIRE DE VOTRE ENTREPRISE
« Les marques [les entreprises] sont tout d’abord le fruit d’une histoire singulière : elles expriment les origines de l’entreprise. » — Géraldine Michel (2004, p. 5)
« Le rappel de l’année de création de la marque représente également un bon moyen pour légitimer le savoir-faire de la marque : “Kronenbourg depuis 1664”. » — Géraldine Michel (2004, p. 7)
« Comment imaginer une entreprise [une marque] qui ne travaille pas sa légende et qui ne valorise pas son histoire ? » — Combalbert et Mery (2016, p. 176)
« Après quelque temps d’existence, les organisations commencent à installer leur histoire, faites de réussites, de succès, mais aussi de difficultés et d’échecs. Dans une époque où chacun court tête baissée, toujours plus vite, vers un avenir chaque jour plus innovant, la tentation est grande de ne plus se retourner vers l’histoire et d’oublier d’où l’on vient. Mais comment savoir où l’on va si on ne sait pas d’où l’on vient ? » — Combalbert et Mery (2016, p. 145)
« Le client n’achète pas seulement notre produit ; il achète aussi notre histoire. Cette dernière nous distingue de nos concurrents. » — François Lambert (2017, p. 175)
« Pour comprendre l’histoire d’une entreprise, il n’y a rien de tel que de connaître l’histoire des personnes qui l’on créée et développée ainsi que le contexte dans lequel il l’on fait. »
— Louis Jacques Filion (2023, p. 18)
LES HISTOIRES DE QUELQUES ENTREPRISES QUÉBÉCOISES
- L’histoire de l’Association Restauration Québec (ARQ)
- L’histoire de Benny & Co.
- L’histoire du Groupe MTY
- L’histoire du Groupe Restos Plaisirs
- L’histoire du Groupe St-Hubert
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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