LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
L’expérimentation continuelle
La recherche & développement est une des 9 activités clés des entreprises de restauration alimentaire.
22 avril 2018 - Par Christian Latour
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« L’expérimentation continuelle est le seul moyen d’identifier ce qui produira réellement le résultat escompté. » — Josh Kaaufman (2013, p. 449)
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À lire attentivement [1]
• La capacité d’expérimentation
• Le processus d’expérimentation
• L’expérimentation continuelle
• L’expérimentation stratégique
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Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
