L’étiquettage des allergènes alimentaires : modification de la réglementation canadienne

29 septembre 2011 - Par Ginette Poulin

Le 5 octobre prochain, de 13 h à 14 h, Agriculture et Agroalimentaire Canada et Santé Canada convient tous les professionnels de l’industrie alimentaire à une webémission intitulée L’étiquetage des allergènes alimentaires : modifications de la réglementation canadienne. Cette dernière permettra d’approfondir la compréhension de la règlementation modifiée, qui entrera en vigueur le 4 août 2012, et fournira des conseils pour répondre aux nouvelles exigences concernant les allergènes alimentaires prioritaires, les sources de gluten et les sulfites ajoutés.

Les participants auront également la possibilité de poser des questions au spécialiste de Santé Canada lors de cette séance d’information.

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