Le COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

L’équipe

12 janvier 2019 - Par Christian Latour

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« Lorsque deux esprits collaborent dans un climat harmonieux, il se crée inévitablement une troisième force invisible et intangible que l’on peut comparer à un troisième esprit. » — Napoléon Hill

« Aucun de nous, en agissant seul, ne peut atteindre le succès. » — Nelson Mandela

« Pour faire quoi que ce soit de significatif, vous avez besoin d’une équipe. » — Steve Jobs (2013, p. 58)

« Une équipe est un assemblage de compétences engagé dans la réalisation d’un objectif commun. » — Combalbert et Mery (2016, p. 69)

« Un bon entrepreneur doit connaître ses forces et ses faiblesses, et s’entourer de personnes qui peuvent compenser ces faiblesses. » — François Lambert (2017, p. 115)

« Pour aller plus haut, je dois m’entourer de professionnels qui ont des connaissances que je n’ai pas, ou du moins que je ne maîtrise pas suffisamment pour les besoins de l’entreprise. » — François Lambert (2017, p. 116)

« Lorsqu’on ouvre une entreprise avec un partenaire, celui-ci doit être complémentaire on ne s’additionne pas ; on se multiplie. » — François Lambert (2017, p. 116)

« Si notre partenaire a les mêmes forces que nous, on s’additionne. [...] Si par contre, notre partenaire est complémentaire, il comble nos faiblesses. L’un excelle en vente ; l’autre en comptabilité. Là on se multiplie. Nos forces conjuguées nous permettent d’aller plus loin. » — François Lambert (2017, p. 116)

« C’est de cette façon, en trouvant des gens qui comblent nos imperfections, qu’on devient un grand entrepreneur. Seule la complémentarité peut nous permettre d’être “parfait”. » — François Lambert (2017, p. 117)

À lire attentivement [1]

• Selon John Fitzgerald Kennedy... « L’art de la réussite consiste à savoir s’entourer des meilleurs.

• Derrière chaque grand restaurateur, il y a toujours une grande équipe… vous devez accorder à votre équipe l’attention qu’elle mérite

• Pour construire une grande équipe… attardez-vous d’abord à L’ESPRIT D’ÉQUIPE

• Comme Jean Bédard (La Cage aux Sports) apprenez à diriger votre équipe comme si vous étiez son entraîneur

• Accorder toute l’attention nécessaire à la composition de votre équipe

• 5 étapes à considérer pour la composition d’une équipe efficace… selon John P. Strelecky

• « C’est toujours le meilleur GROUPE de joueurs qui remporte la victoire, et non les meilleurs joueurs. »

• « Ce n’est pas tout de savoir cuisiner, encore faut-il savoir s’entourer d’une équipe qui fera les choses qu’on fait moins bien, comme le marketing et les communications. » — Daniel Vézina

• L’esprit d’équipe

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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• Sur LinkedIn : Christian Latour MBA, Adm. A.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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