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LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

L’environnement socioculturel

 
1er janvier 2020 | Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici

L’environnement socioculturel comprend les traditions et les coutumes susceptibles d’influencer les croyances, les attitudes, les comportements, les préférences et les valeurs d’une société.

« Tout être humain naît et grandit dans une culture qui influence fortement ses croyances, ses valeurs et ses normes. Or ces dernières déterminent largement les goûts et les préférences des consommateurs. » — Kotler, Keller et Manceau (2015, p. 89)

« La composition ethnoculturelle de la population a fortement changé au cours des vingt dernières années. » — Louis Fabien (2017, p. 33)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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