LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

L’environnement écologique (l’écolo environnement)

2 janvier 2019 - Par Christian Latour

Définitions d’écologie selon le dictionnaire en ligne Antidote : Étude des milieux naturels, en relation avec les êtres vivants qui y habitent, et étude des relations qu’établissent ces êtres avec les autres organismes vivants qui partagent le même milieu.

Définitions d’écosystème selon le dictionnaire en ligne Antidote : Unité écologique constituée par un milieu naturel, l’ensemble de ses vivants et de ses constituants non vivants, qui y établissent entre eux des interactions multiples.

L’environnement écologique (l’écolo environnement) fait référence à l’ensemble des faits et phénomènes susceptibles d’agir sur l’équilibre des écosystèmes (c’est-à-dire les milieux où évoluent les êtres vivants, les rapports de ces êtres avec leur milieu et l’exploitation des ressources naturelles) que l’on observe dans l’environnement étudié.

« L’environnement écologique comprend l’ensemble des conditions susceptibles d’agir sur l’équilibre des écosystèmes, tels les milieux où évoluent les êtres vivants, les rapports de ces êtres avec leur milieu et l’exploitation des ressources naturelles. » — Kotler et al. (1998, p. 45)

Plus les gestionnaires des entreprises de restauration alimentaire sauront bien évaluer l’environnement écologique (l’écolo environnement), plus ils seront en mesure de mener leurs affaires en conséquence de façon efficace et efficiente.

À lire attentivement [1]

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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