LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
L’environnement culturel
« Tout être humain naît et grandit dans une culture qui influence fortement ses croyances, ses valeurs et ses normes. Or ces dernières déterminent largement les goûts et les préférences des consommateurs. » — Kotler, Keller et Manceau (2015, p. 89)
« Le changement des valeurs qui affectent une société peut évidemment avoir un impact sur les stratégies marketing d’une entreprise. » — Armstrong et Kotler (2016, p. 86)
« On a par exemple pu constater récemment une dégradation de la confiance dans les institutions et dans les entreprises, un plus grand intérêt pour la nature, la quête de valeurs plus spirituelles, et un engagement accru pour des causes diverses (humanitaires, écologiques, sociales, etc.) » — Armstrong et Kotler (2016, p. 86)
⇐ Connaître l’environnement, le marché et les consommateurs
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺
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