LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

L’entreposage

15 avril 2019 - Par Christian Latour

« L’entreposage consiste à conserver tous les types de stocks de l’entreprise en un lieu prévu à cette fin, habituellement en entrepôt. Plusieurs facteurs déterminent les conditions d’entreposage, comme l’espace disponible, la nature des produits (denrées congelées, matières dangereuses, etc.), ainsi que la fréquence et le nombre de déplacements des divers articles. » — Lamaute et al. (2019, p. 195)

À lire attentivement [1]

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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