LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

L’effet papillon

10 juin 2018 - Par Christian Latour

En 1972, le météorologue Edward Lorenz a présenté devant un auditoire de scientifiques reconnus une théorie selon laquelle les battements d’ailes d’un papillon au Brésil pourraient avoir un effet sur un ouragan au Texas. Le postulat de Lorenz sert à nous rappeler la loi de la nature qui veut que dans l’environnement global de petits actes puissent avoir de grandes conséquences.

✓ L’interdépendance

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de (gestion / réflexion) du restaurateur presque parfait ☺




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