L’art du pizzaiolo napolitain entre au patrimoine de l’Humanité
7 décembre 2017
Le savoir-faire du pizzaiolo napolitain, qui fait valser la pizza dans les airs, a fait son entrée au patrimoine immatériel de l’Humanité.
La décision a été prise ce jeudi, à Jeju, en Corée du Sud, mais l’annonce officielle est attendue pour le 9 décembre, à Séoul. La ville de Naples a toutefois déjà commencé à célébrer grâce à une distribution de pizzas et à des performances de pizzaiolos acrobates, indique le Courrier international.
Cette pratique culinaire qui se transmet de génération en génération est le 58e « bien » italien reconnu par l’UNESCO, se félicitait d’ailleurs le journal italien La Stampa.
