LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

L’argent

13 avril 2018 - Par Christian Latour

L’argent est la ressource clé grâce à laquelle il est possible d’obtenir toutes les autres ressources qui sont nécessaires pour assurer le démarrage et ensuite l’exploitation d’une entreprise de restauration alimentaire.

« La plus grande finalité de la richesse n’est pas de faire de l’argent, mais de faire que l’argent améliore la vie » — Henri Ford

« Dans nos économies modernes, aucune entreprise ou presque (administrations publiques comprises !) n’échappe à cette dure réalité : sans argent, tout s’arrête. » — Clark, Osterwalder et Pigneur (2012, p. 28)

« L’argent est un outil et l’utilité de cet outil dépend de ce que vous avez l’intention de faire avec. » — Josh Kaufman (2013, p. 189)

« Dans tous les contes initiatiques, il y a une épreuve que le héros doit réussir, s’il veut devenir roi, conquérir la princesse trouver le trésor qui le rendra fabuleusement riche. En affaires cette épreuve, c’est… de trouver l’argent pour démarrer ! » — Eliane Gamache Latourelle et Marc Fisher (2015, p. 98)

« On dit souvent qu’il y a deux monnaies dans la vie : le temps et l’argent. Nous croyons qu’il en existe une troisième : la souplesse. La souplesse des horaires ou du lieu de travail peut être sacrifiée (devenir un coût) ou obtenue (devenir une récompense). Ne sous-estimez pas son importance : parfois, elle importe plus que la rémunération ! » — Clark, Osterwaldeur, Pigneur (2018, p. 103)

À lire attentivement [1]

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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