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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

L’architecture intérieure

 
1er février 2020 | Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé
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L’ARCHITECTURE INTÉRIEURE

« Concevoir l’architecture intérieure d’un restaurant est probablement le travail le plus intéressant qui soit, et certainement le plus exigeant et le plus risqué. Toutes les disciplines du design y sont pratiquement impliquées — ergonomie, nécessités du service, utilisation des matériaux, images et atmosphères, graphismes et ordinateurs, etc. » — Terence Conran (1997, p. 135)

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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