LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
L’analyse du macroenvironnement selon Marquis et Guay (2018)
LE MACROENVIRONNEMENT
« Le macroenvironnement, ou l’environnement externe, de l’entreprise correspond aux éléments extérieurs à celle-ci. » — Marquis et Guay (2018, p. 80)
« Le macroenvironnement est constitué de plusieurs éléments sur lesquels l’entreprise a très peu de contrôle, mais avec lesquels elle doit constamment composer puisque ceux-ci ont une grande influence sur le processus de prise de décision. »
Ces éléments peuvent être regroupés sous l’acronyme PESTE, correspondant aux composantes :
- Politique et légal
- Economique
- Social et démographique
- Technologique
- Ecologique et éthique
L’ANALYSE PESTE SELON SUZIE MARQUIS ET JOSÉE-ANNE GUAY
L’environnement Politique et légal
« L’environnement politique se définit comme l’ensemble des éléments liés aux activités gouvernementales qui viennent influencer les activités de l’organisation et son secteur d’activités. » — Marquis et Guay (2018, p. 80)
Quelques éléments Politique identifiés par Marquis et Guay :
- la banque du Canada qui, en modifiant le taux d’escompte, influencera le taux préférentiel qu’offrira une banque à charte à ses meilleurs clients ;
- le ministre des finances qui, en élaborant un budget comportant une nouvelle politique fiscale, viendra hausser ou réduire les taxes, impôts, redevances ou subventions des entreprises.
« L’environnement légal correspond à l’ensemble des législations et règlementations qui régissent les activités de l’organisation. »
Quelques éléments légaux identifiés par Marquis et Guay :
- l’accord de libre-échange nord-américain (ALENA), traité en vigueur depuis 1994 qui régit les échanges commerciaux entre le Canada, les États-Unis et le Mexique ;
- la Loi sur les droits d’auteur du Canada, qui protège les travaux des créateurs en leur garantissant le droit exclusif d’autorisation sur leur publication ;
- la Loi sur la protection des renseignements personnels, qui porte sur la collecte, l’utilisation et le traitement des renseignements personnels d’un individu, quel que soit le support de cette information ;
- la Loi sur l’équité salariale, qui a une influence considérable sur les organisations.
L’environnement Économique
« L’environnement économique se définit comme l’ensemble des éléments liés aux activités et aux conditions économiques qui viennent influencer les activités de l’organisation et son secteur d’activités. » — Marquis et Guay (2018, p. 81)
Quelques éléments identifiés par Marquis et Guay :
- une période de récession diminuant le pouvoir d’achat des consommateurs ;
- une hausse du salaire minimum, engendrant une augmentation des frais d’exploitation pour les entreprises ;
- la variation du dollar canadien par rapport au dollar américain, influençant les volumes des importations et des exportations canadiennes ainsi que la compétitivité des entreprises nationales face aux produits étrangers.
« De nombreux indicateurs viennent informer le gestionnaire sur la situation économique dans laquelle évolue l’entreprise. On peut nommer, par exemple, le produit intérieur brut (PIB), le taux de chômage et l’indice des prix à la consommation (IPC). »
L’environnement Social et démographique
« Aussi appelé “environnement sociodémographique”, il se définit comme l’ensemble des valeurs morales, des us et coutumes ainsi que des caractéristiques démographiques propres à la société, qui viennent influencer les activités de l’organisation. L’étude de la population est un outil d’analyse qui aide l’entreprise à comprendre le passé et à planifier l’avenir. » — Marquis et Guay (2018, p. 80)
La population actuelle du Québec est vieillissante, comme le démontre la pyramide des âges : Pyramide des âges
Quelques éléments identifiés par Marquis et Guay :
- la diversité ethnique (langue, coutumes, religions) ;
- l’évolution de la population (taux de croissance, taux de natalité, degré de scolarité, âge) ;
- les droits des minorités (charte, législation).
L’environnement technologique
« L’environnement technologique désigne l’ensemble des connaissances et contenus techniques qui viennent influencer les activités de l’organisation. » — Marquis et Guay (2018, p. 82)
Quelques éléments identifiés par Marquis et Guay :
- la robotisation et la mécanisation ;
- le Web 3.0 intelligent, les produits connectés, l’exploitation optimale des réseaux sociaux ;
- l’utilisation des appareils personnels par les employés au travail ;
- le recours à l’infonuagique pour traiter et stocker de l’information dans Internet ;
- l’utilisation d’applications mobiles par les entreprises ;
- l’identification par radiofréquence (système sans fil d’identification et de suivi) et la communication en champs proche (ensemble de normes permettant d’établir la communication entre appareils situés à très courte distance) pour faire le suivi des stocks et des biens afin de prévenir leur mauvaise utilisation et le vol.
L’environnement Écologique et éthique
« L’environnement écologique désigne l’ensemble des facteurs environnementaux qui viennent influencer les activités de l’organisation. » — Marquis et Guay (2018, p. 80)
Quelques éléments identifiés par Marquis et Guay :
- les tentatives de réduction des émissions de gaz à effet de serre mis en place dans les entreprises ;
- les programmes de recyclage mis en place par les entreprises.
L’environnement éthique, quant à lui, se définit comme les attitudes morales auxquelles les gestionnaires, les entreprises et les individus s’associent.
Quelques éléments identifiés par Marquis et Guay :
- le rejet des déchets dans la nature ;
- l’embauche de candidat en provenance d’autres pays ;
- les tests de produits sur les animaux.
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Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
