LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

L’amélioration continue (Kaïzen)... pour avancer, s’améliorer, continuer à se développer

29 janvier 2011 - Par Christian Latour

« Celui qui cesse de s’améliorer cesse d’être bon » — Olivier Cromwell

La loi inexorable de la croissance

Qu’on le veuille ou non, les gens (propriétaires, gestionnaires, employés, clients, fournisseurs, et, etc.) changent constamment. Toute personne sensée veut (désire) avancer dans la vie, elle veut s’améliorer et continuer à se développer jusqu’à la fin de sa vie physique. Nous sommes tous à la recherche de la croissance infinie. Cette recherche de la croissance infinie est notre désir absolu.

La loi inexorable du changement

Qu’on le veuille ou non, l’environnement change constamment. [1]

La loi inexorable de l’amélioration continue

Pour survivre dans un monde en constante évolution, une entreprise doit continuellement s’améliorer.

Au Japon, le mot utilisé pour désigner l’amélioration continue qui ne prend jamais fin est « kaïzen ». Il s’agit d’une philosophie millénaire, d’abord pratiquée par les guerriers samouraïs et maintenant reprise par les entreprises les plus performantes. Cette philosophie (qui a comme origine la loi de la croissance infinie) est aujourd’hui devenue la clé du succès d’un très grand nombre d’entreprises et d’individus à travers le monde.

« Le mot japonais “Kaïzen” signifie amélioration constante et continue. » — Robin S. Sharma (2008, p. 36)

Kaïzen vient du japonais Kaï qui signifie « changement » et zen qui signifie « bon » (« changement pour le mieux »).

Les entreprises et les personnes qui réussissent exceptionnellement bien cherchent continuellement à s’améliorer.

Matière à réflexion

Comment pouvez-vous vous améliorer ? Comment pouvez-vous améliorer votre entreprise ?

N’oubliez surtout pas que la différence entre un bon restaurant et un excellent restaurant ce n’est que des détails.

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1On qualifie souvent l’environnement global dans lequel nous vivons aujourd’hui de VICA.




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