LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
L’action entrepreneuriale
L’ACTION ENTREPRENEURIALE
« La création d’une vision et d’une ambition [une aspiration] est centrale à l’action entrepreneuriale. Rien de grand ne se fait sans vision produite et incarnée par des acteurs. » — Denis Dauchy (2013, p. 111)
« Dans l’ensemble, on peut dire que les projets entrepreneuriaux reflètent un désir de faire les choses autrement, d’innover, de créer, d’évoluer ; une volonté de modifier une activité économique ou sociale en proposant de nouveaux produits, de nouveaux services, de nouveaux processus ou de nouveaux marchés. Bref, l’action entrepreneuriale apporte quelque chose de différent, de nouveau, voire d’innovateur. » — Jean-Marie Toulouse (Filion, Ananou et al. 2014, p. 32)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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