« L’accès à la connaissance concernant le commerce de la restauration alimentaire était jadis un problème. Plus maintenant. » — Maryse Lemieux

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BIENVENUE SUR TA PAGE PERSONNELLE ☺

À partir d’aujourd’hui Maryse Lemieux inc. (la marque-composant) tu es la responsable en chef d’un MÉGA PROJET DE FORMATION, à cet effet, tu dois donc construire, un savoir après l’autre, ton portefeuille de compétences.

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CONTEXTE PÉDAGOGIQUE

• Les 15 types de comportements favorisés par le pédagogue des temps modernes selon la professeure Tsisana Palmer

PROGRAMME DE FORMATION 2018-2020

• Les 7 étapes du parcours entrepreneurial

Automne 2017

• Univers du tourisme de l’hôtellerie et de la restauration

Automne 2018

• Stratégie marketing
• Standardisation : un puissant outil de gestion

Hiver 2019

• Gestion de l’approvisionnement
• Mise en marché des produits et des services

PROGRAMME D’APPRENTISSAGE APPLIQUÉ EN MILIEU DE TRAVAIL (PAAMT)

Automne 2019

• Gestion des ressources matérielles
• Relations professionnelles
• Finance gagnante

Hiver 2020

• Esprit critique sur la gestion
• Indice de performance pour succès garanti
• Gestion globale et entrepreneuriat

Printemps 2020

• Travail de synthèse (ESP) — Avec la design attitude, réaliser pour une entreprise de restauration alimentaire les études et les planifications nécessaires pour l’ajout d’un nouveau centre de profit

MÉRICI COLLÉGIAL PRIVÉ

• Les valeurs de Mérici collégial privé
• La mission de Mérici collégial privé
• La finalité du programme de gestion d’un établissement de restauration

• Les 25 compétences développées dans le programme québécois de formation en « gestion d’un établissement de restauration »

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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