L’Italie remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie
Après dix heures de compétition intense, c’est finalement l’Italie qui a remporté la 14e édition de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Au total, 21 équipes, composées d’un pâtissier, d’un chocolatier et d’un artisan glacier, ont mis leur talent de l’avant avec l’appui de près de 3 000 spectateurs. En plus de la traditionnelle pièce de sucre, les candidats devaient intégrer un bloc de chocolat à leur création. Une pièce de glace était également requise dans le cadre de ce prestigieux concours.
Rappelons que c’est la 7e fois que l’Italie accède au podium. En effet, une médaille d’or avait été remportée en 1997, deux médailles d’argent en 2009 et 2011 ainsi que trois médailles de bronze pour les années 2001, 2007 et 2013.
Voici la liste complète des médaillés :
- Or : L’équipe d’Italie composée de Emmanuele Forcone, Francesco Boccia et Fabrizio Donatone.
- Argent : L’équipe du Japon composée de Kazuhiro Nakayama, Junji Tokunaga et Shinichi Sugita.
- Bronze : L’équipe des États-Unis-composé de John Kraus, Joshua Johnson et Scott Vert.
L’Italie a également reçu le prix Vase de Sèvres, qui est offert par le Président de la République française et remis à l’équipe qui a obtenu les meilleures notes pour la présentation du buffet.
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Sur les photos, les lauréats 2015 de la Coupe du Monde de la Pâtisserie.
Les pièces présentées par l’équipe italienne :
L’équipe italienne a exploité le thème de Peter Pan
Entremet chocolaté
Dessert à l’assiette
Sculpture de glace
Entremet glacé
Photos : © Sirha 2015