L’InterContinental Montréal ouvre deux nouveaux établissements
Dans la foulée des travaux entrepris à l’InterContinental de Montréal, les deux aires de restauration de l’hôtel ont aussi bénéficié d’une véritable cure de rajeunissement, voire même d’une transformation extrême ! Le directeur général de l’hôtel, Bernard Chênevert, promet à ses invités d’y bénéficier d’une pure authenticité montréalaise et de profiter d’une expérience qu’ils ne vivraient jamais ailleurs.
Le nouveau bar le Sarah B., on l’aura deviné, doit son nom à la célèbre comédienne Sarah Bernhardt. Son esprit rôderait toujours dans l’édifice historique Nordheimer (aujourd’hui partie intégrante de l’hôtel) où elle donna une présentation mémorable en 1880. Rien n’a été laissé au hasard : une thématique hors du commun, la mythique absinthe, un somptueux décor du XIXe siècle où règnent cheminées, lustres, banquettes de velours et salons feutrés, une ambiance musicale unique signée Alexandre Legault, mixeur renommé, des cocktails exclusifs à base d’absinthe et des tapas d’inspiration provençale.
La très classique salle à manger Les Continents fait place aux couleurs provençales avec la nouvelle brasserie Osco ! Le jeune chef Mathieu Saunier, sous l’œil attentif du chef exécutif Christian Lévesque, présente un menu tout droit sorti de sa Provence natale. Avec à son service, un cellier de 1200 bouteilles, dont une importante sélection de rosés si chers à ce coin de pays, les clients seront certainement séduits par cette nouvelle brasserie française. Notons l’importance qui a aussi été donnée aux produits québécois : vaisselle, verrerie, uniformes, accessoires et plusieurs meubles ont été créés chez nous.
Que veut dire Osco ?
Bravo en langue occitane (vieux dialecte de Provence)
Information : www.barsarahb.com et www.oscorestaurant.com
Photos : Groupe CNW/Bar le Sarah B. et Groupe CNW/Osco !
