Aliments Charpentier a lancé sa gamme de Krémeux, une mousse culinaire « unique au monde », déclinée en 11 saveurs salées et 11 sucrées. Le produit purement québécois a été imaginé et concocté par Richard Charpentier, le président d’Aliments Charpentier qui, déjà, avait fait sa marque auprès des chefs avec des micropousses et des fines moutardes faites à base de graines certifiées biologiques.

Les Krémeux se caractérisent par leurs composantes entièrement naturelles, sans gluten ni lactose et s’avèrent un appareil liant exceptionnel, préservant leur texture, leur onctuosité et leur saveur sous toutes les conditions. Ils rehaussent aussi le goût d’une panoplie de mets et servent à dresser des plats au gré de l’imagination.

« Comme le dit l’adage, j’ai remis plus de cent fois mon ouvrage sur le métier, souligne dans un communiqué Richard Charpentier. Je me suis littéralement entêté. J’ai cherché, creusé, expérimenté, goûté encore et encore et fait goûter à d’autres, avant d’en arriver à un résultat dont je suis vraiment fier. »

L’objectif ultime était de concevoir une mousse culinaire performante et d’une qualité irréprochable qui permettrait de simplifier la vie des chefs au quotidien et d’apporter du nouveau dans les cuisines.

Renseignements : Aliments Charpentier

(D’après communiqué)