LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Kaïzen
Au Japon, le mot utilisé pour désigner l’amélioration continue qui ne prend jamais fin est « kaïzen ». Il s’agit d’une philosophie millénaire, d’abord pratiquée par les guerriers samouraïs et maintenant reprise par les entreprises les plus performantes. Cette philosophie (qui a comme origine la loi naturelle de la croissance infinie) est aujourd’hui devenue la clé du succès d’un très grand nombre d’entreprises et d’individus à travers le monde.
Kaïzen vient du japonais Kaï qui signifie « changement » et zen qui signifie « bon » (« changement pour le mieux »).
« Le mot japonais “Kaïzen” signifie amélioration constante et continue. » — Robin S. Sharma (2008, p. 36)
LE KAÏZEN... LES 14 PRINCIPES DE MANAGEMENT DE TOYOTA
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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