K pour Katrine sort son livre de recettes
- Éditeur : KO Éditions
- Auteures : Katrine Paradis, Margaux Verdier
- ISBN : 978-2-92496-547-4
- 288 pages (39,95 $)
- Parution : octobre 2021
C’est pour ses filles allergiques que Katrine a commencé à cuisiner sans gluten et sans produits laitiers. De son envie de partager ses recettes est né un blogue, puis un magazine, une série web, et finalement un livre, cosigné avec sa fille Margaux. De ce dernier ouvrage, elle revient sur l’histoire de K pour Katrine et son amour de la cuisine partagé en famille.
On trouve dans ce grand livre richement illustré une centaine de nouvelles recettes de déjeuners, salades, bols, soupes-repas ou encore desserts, pour le quotidien comme pour recevoir. Les autrices ajoutent également leurs conseils, trucs et astuces pour cuisinier aisément sans allergènes, tout en gardant le côté gourmand. Le livre propose donc des recettes sans gluten et produits laitiers, mais il y en a également sans noix et sans œufs, ainsi que des recettes végétariennes et végétaliennes.
« L’idée de faire ce premier livre un ouvrage pratique et de référence était aussi centrale. C’est pourquoi vous y trouverez des trucs et astuces pour vous faciliter la vie, pour vous éviter les erreurs que j’ai probablement déjà commises en cuisinant des desserts sans gluten et sans produits laitiers, ou mieux vous guider dans vos recherches de produits de remplacement... »
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