Jérôme Ferrer lance son premier vin à la SAQ
Le chef Jérôme Ferrer présentait récemment son nouveau vin, le Val Pas Res, La Terre de mon père, qui est maintenant offert dans les succursales Sélection de la Société des alcools du Québec (code SAQ : 12366034) et dans les restaurants du Groupe Europea.
Importé par l’agence AMG, ce vin rouge provient du vignoble d’Adrien Germa, père du populaire chef, qui se trouve dans le sud de la France, dans la région Languedoc-Roussillon. À la suite du décès de M. Germa, Jérôme Ferrer et ses associés ont repris la terre paternelle pour perpétuer le travail de cet artisan du vin.
Issu majoritairement de vieilles vignes de syrah, de carignan, de grenache et de cinsault, le Val Pas Res, La Terre de mon père présente un nez expressif marqué par des accents de garrigue et dominé par le thym et le romarin. Pourvu d’une bouche structurée, avec des notes de fruits noirs et de poivre, ce vin à 14,5 % alc. accompagne très bien l’agneau, le couscous épicé et les grillades.
Photos : courtoisie
