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Point de vue

Les résolutions du Nouvel An

 
23 janvier 2005 | Par Robert Dion
  • Résolutions des clients
  • Gras trans
 
 
Personnalité HRI

Le rêve des pâtres grecs

 
23 janvier 2005
  • La famille Antonopoulos, Tony, Costa et Dimitri Antonopoulos, propriétaires de plusieurs hôtels et restaurants à Montréal
 
 
Restaurants

O’Naturals : Un « fast food » santé, c’est possible !

 
23 janvier 2005
  • Restaurants
  • États-Unis
 
 
Hôtels

JIA - Hong Kong

Là où le choix sera toujours le vôtre !

 
23 novembre 2006 | Par Léonard Dumas
  • Hôtel JIA
  • Hong Kong
 
 
Comptabilité

La comptabilisation de vos activités selon le système uniforme des comptes pour restaurants

 
23 novembre 2006 | Par Christian Latour
  • Ouverture des livres comptables
  • Entrée des données dans le système
  • La tenue de livres
  • Comptes de grand-livre
  • Notion de débit et de crédit
  • Équation comptable fondamentale
 
 
Hygiène et salubrité

Mieux vaut prévenir que « toxi-infecter » !

 
janvier 2005 | Par Claire Deraspe
  • Démarche préventive en hygiène et salubrité
 
 
Produits du terroir

Le Québec en toutes saisons, place aux produits régionaux

 
23 novembre 2006
 
Arts de la table

Et si bonne table rimait avec belle table ?

 
23 novembre 2006
  • Recouvrements de tables (nappes, sets, chemins de table)
  • Matière
  • Couleur
  • Texture
  • Motif
 
 
Marketing/publicité

Êtes-vous visible ou invisible ?

 
23 janvier 2005 | Par Marie-Carole Daigle
  • Création d’un site Internet
  • Trucs et conseils
  • Logiciels gratuits
  • Agences
 
 
Design/décoration

Le bal des tables

 
23 novembre 2006
  • Disposition des tables
  • Espace pour chaque table
  • Forme des tables
 
 
Institutions/services traiteurs

Les services alimentaires chez les traiteurs

 
23 novembre 2006
  • Définition de traiteur
  • Cycle de l’événement
  • Technologies
 
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