Insolite

« Les insectes sont les nouveaux sushis »
Par Alexandra Duchaine  - 28 février 2018

Dans quelques années, selon le directeur du Département de sciences de l’alimentation de l’Université danoise de Copenhague, Michael Bom Frøst, les insectes seront cuisinés partout en Occident. « Les consommateurs sont prêts à modifier leurs habitudes alimentaires. Il faut seulement leur faire voir que (...)

Autonomie et sécurité grâce à des véhicules d’autopartage pour aînés
Par Katherine Boisvert  - 19 février 2018

En décembre 2016, la résidence privée pour aînés Jazz Drummondville a inauguré un service gratuit d’autopartage, une première dans la province. « Ce projet-pilote a été un succès instantané, se félicite Frédéric Soucy, président de la Société de gestion Cogir. On a évalué que sur 240 jours, le véhicule est (...)

TripAdvisor : Le restaurant le mieux noté de Londres... n’existe pas !
8 décembre 2017

Comment faire en quelques semaines d’un faux restaurant la table la mieux notée de Londres sur le site TripAdvisor ? Avec un téléphone cellulaire, un site internet, quelques photos astucieusement bricolées et pas mal de débrouille. C’est Oobah Butler, un contributeur du site Vice, qui a eu l’idée du (...)

Taxer les jeunes clients pour compenser leurs maigres pourboires ?
Par Pierre-Alain Belpaire  - 13 novembre 2017

Lorsqu’elle a consulté la facture reçue après avoir commandé un simple milkshake dans un établissement du New Jersey, Bella, une jeune fille de 11 ans, s’est étonnée d’y trouver une mystérieuse taxe supplémentaire. Lorsque sa mère, Mélissa, s’était rendue au Wayne Hills Diner un peu plus tôt, elle n’avait (...)

Calendrier des Cuisiniers : « Si les pompiers le font, pourquoi pas nous ? »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 25 octobre 2017

La première édition du Calendrier des Cuisiniers a été dévoilée ce lundi soir au Palais Montcalm de Québec. 13 chefs (un par mois et un en couverture) ont donc accepté que leur image soit utilisée pour la bonne cause : sensibiliser le public aux pressions subies en cuisine et aux conséquences qu’elles (...)

L’étrange itinéraire de cette frite si populaire
Par Pierre-Alain Belpaire  - 13 juillet 2017

De par le monde, plus de 10 millions de tonnes de frites sont englouties chaque année. En ce 13 juillet, Journée internationale de la Frite (eh oui !), attardons-nous quelques instants sur ce curieux, gourmand et légendaire petit morceau de pomme de terre.
Une origine disputée
Belges et Français (...)

KFC rebaptisé K’ehFC, PFK ... reste PFK
27 juin 2017

À l’occasion du 150e anniversaire de la Confédération canadienne, KFC Canada a annoncé, par voie de communiqué, qu’elle transformait son nom en K’ehFC. Pour officialiser ce changement et inaugurer son nouveau logo, la bannière a choisi sa succursale installée sur la 8e Rue, à Saskatoon, qui accueillit (...)

Parti Culinaire du Québec : Le Chef Thémis Premier ministre ?
Par Pierre-Alain Belpaire  - 26 mai 2017

Enseignant à l’ITHQ, connu et apprécié du grand public, le Chef Thémis, de son vrai nom Jean-Louis Thémistocle Randriantiana, a confié ce jeudi au journal La Presse son intention prochaine de fonder son propre organe politique, le Parti Culinaire du Québec. Depuis cette annonce, le téléphone du jovial (...)

Un hôtel de grand luxe... 30 pieds sous le niveau de la mer
Par Pierre-Alain Belpaire  - 25 mai 2017

Dévoilé voici quelques jours, le projet Planet Ocean Underwater Hotel est unique en son genre et devrait ravir les touristes en mal de sensations fortes, les amoureux de la mer et les amateurs de science-fiction. Pour les claustrophobes par contre, mieux vaudra s’abstenir...
Le Planet Ocean (...)

Un adolescent, 18 millions de tweets et des nuggets gratuits
Par Pierre-Alain Belpaire  - 11 avril 2017

Carter Wilkerson, un adolescent gourmand du Nevada, est en passe de devenir une véritable icône sur Twitter. Voici quelques jours, le jeune homme adresse un message à Wendy’s, dans lequel il demande à la célèbre enseigne après combien de « retweets » celle-ci s’engagerait à lui offrir un an de nuggets (...)

Ohio : Un jacuzzi d’IPA au cœur de votre chambre d’hôtel
Par Pierre-Alain Belpaire  - 16 mars 2017

BrewDog, la brasserie écossaise qui avait fait beaucoup parler d’elle en produisant The End of History, l’une des bières les plus fortes (55 %) et les plus chères (près de 800 $ la bouteille de 330 ml) de l’histoire brassicole, a, une fois encore, trouvé le moyen de se mettre en avant. Les responsables (...)

Guide Michelin : un bistrot de quartier étoilé … par erreur
Par Pierre-Alain Belpaire  - 23 février 2017

Si vous désirez déguster, dans un cadre moderne, un bœuf confit et sandwich à la truffe noire ou un velouté de butternut et foie gras de canard poêlé, prenez la direction du Bouche à Oreille, à Boutervilliers, à une cinquantaine de bornes au sud de Paris. Si vous préférez la convivialité d’un petit (...)

Netflix propose un emploi de rêve pour les amateurs de gastronomie de l’Asie du Sud-Est
Par Ginette Poulin  - 22 juin 2016

Vous êtes un pro d’Instagram, vous aimez la photographie et vous êtes un foodie invétéré ? Eh bien Netflix a l’emploi parfait pour vous !
En effet, pour la deuxième saison de sa populaire série Chef’s Table, le pendant asiatique de l’entreprise est à la recherche d’un passionné de bonnes tables qui aura (...)

Le programme alimentaire de Google revu par l’EHL
Par Ginette Poulin  - 20 juin 2016

Les étudiants de l’École hôtelière de Lausanne (EHL), en Suisse, ont eu un défi de taille à relever pour leur projet de fin d’année. En effet, la compagnie Google leur avait donné comme mandat de créer un programme alimentaire novateur qui pourrait être appliqué d’ici 2030 dans leurs différentes (...)

Le Défi des serveurs & cuisiniers du Vieux-Hull remporte un franc succès
Par Ginette Poulin  - 25 mai 2016

Après presque dix ans d’absence, le Défi des serveurs & cuisiniers du Vieux-Hull s’est tenu le 22 mai dernier sur l’axe piétonnier de la rue Laval. Près d’une vingtaine d’équipes, composées d’employés des bars et restaurants du secteur, se sont affrontées dans une série d’épreuves ludiques et loufoques. (...)

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