Insolite

Paris Hilton aimerait se lancer dans l’hôtellerie
Par Ginette Poulin  - 2 septembre 2010

L’héritière américaine bien connue a récemment laissé savoir qu’après la télé-réalité, les films, la chanson et la mode, elle aimerait relever un nouveau défi en créant sa propre chaîne d’hôtels.
Bien que son nom fasse régulièrement la une des journaux à potins et des magazines d’actualités télévisés depuis (...)

Unilever nous fait sourire
Par Ginette Poulin  - 3 août 2010

La compagnie Unilever s’est récemment associée à l’entreprise SapientNitro pour créer la première machine distributrice à crème glacée activée par le sourire.
Grâce à une technologie spéciale qui reconnaît les différentes expressions du visage humain, cette machine vous invite à sourire pour obtenir (...)

La bière se taille une place importante dans les desserts
Par Ginette Poulin  - 2 août 2010

Un article publié plus tôt cette année dans le Los Angeles Times révèle que l’utilisation de la bière en cuisine est de plus en plus populaire dans le sud de la Californie, particulièrement dans les desserts !
Depuis plusieurs années, les chefs se servent de la bière pour obtenir des textures (...)

Londres fait « tourner les tables » pour de bonnes causes
Par Ginette Poulin  - 14 juillet 2010

Le London Restaurant Festival, qui se déroulera du 4 au 18 octobre prochain dans la ville de Londres, annonçait en juin dernier la liste des chefs qui participeront à l’événement « London Eye dining experience », une expérience culinaire pour le moins inusité qui s’adresse à ceux qui n’ont pas peur des (...)

Un hôtel du Danemark trouve un moyen original de sensibiliser ses clients face à l’environnement
Par Ginette Poulin  - 8 juillet 2010

L’hôtel Crowne Plaza de la ville de Copenhague, au Danemark, a trouvé un moyen original d’encourager sa clientèle à pratiquer le tourisme vert. En effet, depuis le mois d’avril dernier, deux vélos sont installés dans le hall d’entrée de l’hôtel et les clients sont invités à pédaler pour produire de (...)

Fairmont Le Reine Elizabeth adopte une chèvre
Par Ginette Poulin  - 5 juillet 2010

Fier de démontrer son engagement envers les petits producteurs et la cuisine mettant en vedette les produits du Québec, l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth, à Montréal, a récemment adopté une chèvre laitière qui fournira le lait pour les fromages signatures de son restaurant gastronomique Le Beaver Club. (...)

Redécouvrir le plaisir de manger... à l’aveugle
Par Ginette Poulin  - 9 juin 2010

Dès le mois d’octobre, vous pourrez découvrir une nouvelle façon de manger au restaurant. En effet, tout comme d’autres villes dans le monde, Québec aura bientôt son restaurant dans le noir, un concept qui permet non seulement de « voir » la nourriture sous un autre jour, mais qui vous plonge également, (...)

Le groupe Kiss ouvre un café en Australie
Par Ginette Poulin  - 30 mars 2010

Dès décembre 2010, les résidents de Melbourne, en Australie, pourront prendre leur café dans un tout nouveau « coffee shop » à l’image du légendaire groupe rock Kiss. En effet, le Sydney Morning Herald rapporte que les musiciens Gene Simmons et Paul Stanley ont négocié un accord prévoyant la rénovation (...)

L’Hôtel de Glace dévoile sa programmation pour la saison 2010
Par Ginette Poulin  - 10 décembre 2009

C’est du 4 janvier au 4 avril 2010 que se tiendront les célébrations du 10e anniversaire de l’Hôtel de Glace. Pour ce faire, la direction a élaboré une programmation événementielle toute spéciale et plusieurs personnalités et organisations ont décidé de se joindre à la fête, notamment les explorateurs (...)

L’EHC souligne la fête de Noël à sa façon
Par Ginette Poulin  - 10 décembre 2009

L’École hôtelière de la Capitale (EHC) suit la vague du temps des Fêtes et invite le grand public à venir rencontrer le Père Noël. En effet, depuis le début du mois de décembre, le sympathique personnage a élu domicile dans le hall d’entrée de l’établissement.
N’espérez pas avoir l’occasion de vous (...)

Pizza Pizza attend sa millionième commande en ligne
27 novembre 2009

Signe qu’elle est bien de son temps, la chaîne de restaurants Pizza Pizza s’attend à recevoir sa millionième commande en ligne d’ici quelques semaines sur www.pizzapizza.ca .
Pour souligner l’événement, le client qui fera cette fameuse commande se verra gratuitement offrir une pizza par mois… pour le (...)

Le Manoir Richelieu et le Casino de Charlevoix passent à l’histoire
Par Ginette Poulin  - 8 juillet 2009

Le 24 juin dernier, 1293 personnes ont répondu à l’appel du chef exécutif du Fairmont Le Manoir Richelieu, Jean-Michel Breton, pour relever le défi Guinness de la plus grande séance de décoration de gâteaux. L’événement visait à souligner de façon particulière les 15 ans du Casino de Charlevoix et du même (...)

Jean Soulard présente le miel du Château
Par Ginette Poulin  - 18 juin 2009

Le 15 juin dernier marquait le lancement officiel de la première récolte de miel du Château Frontenac. Eh oui, le chef Jean Soulard a décidé d’ajouter du piquant à son jardin d’herbes fraîches, situé sur les toits du célèbre hôtel, en y installant quatre ruches qui, chaque année, produiront en moyenne 300 (...)

Un restaurant dans un conteneur maritime
12 juin 2009

C’est le 4 juin dernier à Montréal qu’a été dévoilé le MuvBox, un conteneur maritime recyclé en restaurant nouveau genre. Sous l’oeil ébahi des passants et invités, la boîte métallique traditionnelle du conteneur s’est déployée en un bistro tendance, moderne et original à souhait.
Conçu par Daniel Noiseux, (...)

Un restaurant pour les femmes enceintes
1er décembre 2008

À Londres, en Angleterre, la pizzeria ECO se spécialise dans une clientèle particulière : les femmes enceintes. La propriétaire, Charmaine Wasif, a constaté que plusieurs femmes enceintes souhaitaient souvent avoir des pizzas avec des garnitures très spéciales, ce qui était la plupart du temps refusé (...)

© HRI 2012-2020 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).