Insolite

Après le service à l’auto, voici le service aux skieurs !
Par Ginette Poulin  - 24 février 2012

Les skieurs en manque de caféine seront heureux d’apprendre que la station de ski Squaw Valley USA, en Californie, vient d’ouvrir le premier Starbucks avec service aux skieurs.
Situé à 2 400 mètres d’altitude, l’établissement répond aux besoins de ses clients de la même façon que le traditionnel service (...)

La luminothérapie fait son entrée à l’Aéroport Charles-de-Gaule de Paris
Par Ginette Poulin  - 20 février 2012

Depuis quelques semaines, l’aéroport Paris-Charles de Gaulle offre à ses voyageurs d’affaires l’accès à un espace de luminothérapie, histoire de faire le plein d’énergie avant leur voyage et de diminuer les effets du décalage horaire.
Installé dans le Terminal 2E, ce nouvel équipement peut être utilisé (...)

Une nouvelle approche pour répondre aux besoins des fumeurs invétérés
Par Ginette Poulin  - 15 février 2012

L’Hôtel Clarendon de Phoenix, en Arizona, a décidé de prendre le taureau par les cornes en ce qui concerne les fumeurs qui ne peuvent s’empêcher de griller une cigarette dans leur chambre non-fumeurs. En effet, plutôt que d’imposer des amendes aux récidivistes et de payer du personnel pour nettoyer (...)

Le domaine de l’hôtellerie partage son expertise avec les hôpitaux américains
Par Ginette Poulin  - 7 février 2012

Depuis le mois d’octobre dernier, le groupe Ritz Carlton offre des leçons de service client aux quelques 4 500 employés de l’hôpital Erlanger Health System de Chattanooga, dans le Tennessee. Ces derniers bénéficient de cours sur-mesure pour mieux accueillir leurs patients, marquant ainsi une volonté (...)

Paris accueille son premier resto-réalité
Par Ginette Poulin  - 6 février 2012

Un Jour, Un chef est un tout nouveau concept de restaurant qui vient de voir le jour à Paris. Ce qui le distingue des autres établissements ? Pendant 24 h, le chef de cuisine c’est vous !
Chaque jour, la porte du resto est grande ouverte pour ceux et celles qui désirent transposer leur passion (...)

Une toute nouvelle façon d’accueillir les voyageurs dans les aéroports de Paris
Par Ginette Poulin  - 1er février 2012

Fini les problèmes occasionnés par les grèves et les conflits de travail ! L’aéroport Orly, situé à Paris, en France, a trouvé la solution : des agents de bord holographiques.
Le procédé est simple, l’image d’un employé de l’aéroport est projetée sur une silhouette en acrylique qui accueille les passagers (...)

Un hôtel du Texas fait preuve d’ingéniosité pour attirer la clientèle
Par Ginette Poulin  - 31 janvier 2012

Le hasard fait bien les choses à l’hôtel Indigo San Antonio, situé à Alamo, au Texas. En effet, les clients qui y réservent un séjour de deux nuits courent la chance de remporter une des deux nuitées s’ils gagnent une partie de pile ou face ; une façon intéressante de prolonger le séjour de ceux qui ne (...)

Un nouveau type de concierge fait son entrée dans les hôtels Rosewood
Par Ginette Poulin  - 30 janvier 2012

Depuis quelques semaines déjà, la clientèle privilégiée de la chaîne Rosewood Hotels & Resorts a accès à un service des plus inusités. En effet, en réponse aux réglementations de plus en plus strictes concernant la limite de liquide permise dans les bagages, l’entreprise a décidé d’instaurer un (...)

McDonald’s verse 250 000 euros à un employé qui avait cumulé 5 000 heures supplémentaires
Par Ginette Poulin  - 24 janvier 2012

Le dicton « travailler plus pour gagner plus » n’aura jamais été aussi vrai que dans ce cas-ci. Un franchisé McDonald’s situé à Guingamp, en Bretagne, a récemment été condamné à verser 250 000 euros à une ex-cadre qui, de 2006 à 2009, avait cumulé plus de 5 000 heures supplémentaires non payées.
Rappelons (...)

TripAdvisor offre désormais un service d’assistance spécialisé pour les hôteliers
Par Ginette Poulin  - 22 décembre 2011

Le populaire site de voyages TripAdvisor a récemment mis en place une ligne d’assistance téléphonique spécialisée (hotline) dédiée aux hôteliers. Offerte seulement en anglais et en italien pour l’instant, cette ligne permet de recevoir les appels d’hôteliers qui souhaitent discuter du contenu (...)

Un restaurant de Dubai s’inscrit au livre des records Guiness
Par Ginette Poulin  - 20 décembre 2011

Les records Guiness attribuaient récemment la plaque du plus haut restaurant au monde à l’At.mosphere lounge et grill, situé au 122e étage du gratte-ciel Burj Khalifa, à Dubai. Construit à une hauteur de 442 mètres, l’établissement peut accueillir 130 personnes dans un décor sophistiqué offrant une vue (...)

Lancement du programme Melior pour améliorer l’offre alimentaire du Québec
30 novembre 2011

Le 24 novembre dernier, le Conseil des initiatives pour les progrès en alimentation (CIPA) lançait le programme Melior : des chartes d’engagements volontaires de progrès nutritionnel où les entreprises choisissent d’améliorer leur offre alimentaire afin de répondre davantage aux attentes des (...)

Frédéric Laplante rend hommage au chef Ferran Adrià
Par Ginette Poulin  - 25 novembre 2011

Pour marquer le passage du célèbre Ferran Adrià en sol québécois, le chef Frédéric Laplante du restaurant La Tanière, à Québec, a été mandaté pour créer un menu hommage qui sera présenté au Restaurant de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) le 28 novembre prochain.
Sélectionné par l’ITHQ (...)

Un chef étoilé lance un parfum des plus originaux
Par Ginette Poulin  - 3 novembre 2011

Le chef Jordi Roca, du restaurant catalan El Celler de Can Roca (considéré comme le deuxième meilleur restaurant au monde selon le dernier classement de San Pellegrino) apprécie tellement l’odeur du gâteau au citron qu’il a décidé de la mettre en bouteille. En effet, ce dernier vient de lancer un parfum (...)

Chez Casey’s, ce sont les clients qui s’occupent du menu !
Par Ginette Poulin  - 27 octobre 2011

Le 17 octobre dernier, la chaîne de restaurants Casey’s procédait au lancement de son menu automnal. La particularité de ce dernier est qu’il a été élaboré suite à un vote en ligne qui se déroulait du 18 juillet au 14 août dernier.
Plus de 13 000 Canadiens, membres de médias sociaux, ont voté pour leurs (...)

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