Insolite

Appartements, café et lounge dans l’hôtel-boutique pour étudiants
Par Marie-Ève Garon  - 22 mars 2019

Un nouveau concept d’habitation durable, destiné aux étudiants et aux jeunes professionnels, a récemment ouvert ses portes à Sherbrooke. Les designers Mark + Vivi ont créé ALEX maison live.learn, un espace collaboratif où les esprits créatifs bénéficient d’un milieu de vie à leur image. Le bâtiment (...)

Pour son 70e, l’AHGM attend vos anecdotes « cocasses et savoureuses »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 19 mars 2019

À quelques encablures de son 70e anniversaire, l’Association des hôtels du Grand Montréal (AHGM) s’active pour célébrer comme il se doit le passage de ce cap aussi vénérable que symbolique. Elle s’attelle notamment à la préparation d’un ouvrage souvenir, publié en éditions limitées, qui retracera le (...)

Finir ses jours à l’hôtel plutôt qu’en résidence ? Un Texan a fait ses comptes !
27 février 2019

Pour passer une retraite heureuse, oubliez la résidence seniors, assure Terry Robinson. Ce Texan de 64 ans a choisi l’hôtel, selon lui moins cher et aux prestations imbattables. « Pas de résidence médicalisée pour nous, on va réserver une chambre dans un Holiday Inn », a-t-il écrit dans un message sur (...)

Le député Sol Zanetti (QS) remporte un concours... de cuisine
11 février 2019

C’est grâce à une tarte aux pistaches, bleuets, limoncello et chocolat blanc que le député Sol Zanetti (Québec solidaire) a remporté samedi le Concours international de tartes mis sur pied par La Folle fourchette, la « quincaillerie culinaire » du quartier Limoilou, à Québec.
À l’heure de dévoiler les (...)

Le guide Gault & Millau cédé à une famille russe
9 janvier 2019

Lancé voici 46 ans, le réputé guide gastronomique français Gault & Millau a été cédé à une famille russe qui s’est engagée à investir plusieurs millions d’euros dans « le digital et l’international », a annoncé mercredi à l’AFP le propriétaire actuel du guide Côme de Chérisey.
« J’ai vendu 100 % des (...)

Il ferme son restaurant 22 jours après avoir reçu une troisième étoile !
18 décembre 2018

Le tweet publié ce matin par le chef espagnol Dani Garcia secoue l’univers gastronomique européen. 22 jours après avoir obtenu un troisième macaron au guide Michelin, le chef a annoncé la fermeture de son établissement à la fin de l’année prochaine, relate Food & Sens.
« On imagine que le chef (...)

Une console de jeux pour faire patienter les clients
Par Marie-Ève Garon  - 3 décembre 2018

Devant l’achalandage auquel ils étaient confrontés, les propriétaires du Café Aragon de Sherbrooke ont récemment eu l’idée de mettre une console de jeux Nintendo à la disposition de leur clientèle. Le restaurant ouvre ses portes entre 9h et 14h puis lors de soirées privées. « Nous avons un petit resto de (...)

Insectes au menu : « La notion de plaisir entre en ligne de compte »
Par Marie-Ève Garon  - 27 novembre 2018

La consommation d’insectes par l’être humain, l’entomophagie, est une tendance qui progresse lentement... mais sûrement. Le potentiel des insectes est indéniable et se renforce à mesure qu’on reconnaît leurs multiples avantages qui vont bien au-delà de ses qualités nutritionnelles. « Dans les sondages (...)

Les fours à bois bientôt interdits à Montréal ?
17 octobre 2018

Différents médias rapportaient voici peu que la ville de Montréal songe à limiter voire interdire les restaurants ayant recours à des fours à bois ou ayant opté pour des cuissons au charbon de bois.
Selon Metro, le responsable de l’environnement au sein du comité exécutif de la Ville, Jean-François (...)

De la téléréalité à la défense du véganisme
Par Marie-Ève Garon  - 19 septembre 2018

Jessie Nadeau et Pascal-Hugo Caron-Cantin, issus de la téléréalité Occupation double Bali, incarnent parfaitement l’esprit des milléniaux dont les convictions guident les choix et orientent les modes de consommation. Profitant de leur tribune, le couple a publié le livre de recettes Végane, mais pas (...)

Parti Culinaire du Québec : Le pari fou du Chef Thémis
Par Pierre-Alain Belpaire  - 4 septembre 2018

Jean-Louis Thémistocle Randriantiana, chef et fondateur du Parti Culinaire du Québec mais surtout personnalité bien connue des étudiants de l’ITHQ, figurera donc, le 1er octobre prochain, sur les bulletins électoraux.
En mai 2017, « Chef Thémis » nous avait confié, entre deux éclats de rire, que le (...)

Enlèvement du patron de Cora : Un ancien franchisé arrêté
4 septembre 2018

L’affaire avait fait grand bruit : le 8 mars 2017, des individus avaient pénétré dans l’habitation de Nicholas Tsouflidis, dirigeant de la célèbre chaîne de restaurants, pour l’enlever en l’emmenant dans le coffre de leur véhicule. Le fils de la fondatrice de l’enseigne Cora parvenait néanmoins à (...)

Manger dans un étoilé Michelin... pour à peine quelques dollars
21 août 2018

Qui dit restaurant étoilé, dit bien souvent facture astronomique. Mais depuis quelques années, les responsables du célèbre guide ont récompensé des établissements offrant des plats à des prix plus que raisonnables, principalement en Asie, ou qui ont décliné leur menu en une version lunch financièrement (...)

Le « food bus » de La Tablée des Chefs en tournée estivale
Par Pierre-Alain Belpaire  - 17 août 2018

Inauguré en 2016, le food bus, le camion de cuisine de rue de La Tablée des Chefs, sillonne la province durant tout l’été pour satisfaire les amateurs de bonne chère tout en faisant la promotion des activités du célèbre organisme. Et en vendant de « savoureux sandwichs gourmets », l’OBNL récolte au (...)

Les meilleures recettes au cannabis de Jean Soulard
11 juillet 2018

La Presse annonce ce mercredi matin que le « réputé chef Jean Soulard tentera de faire entrer le cannabis dans le monde gastronomique québécois avec un projet de livre de recettes au pot ». L’ouvrage ne sera publié qu’après l’entrée en vigueur de la légalisation du cannabis, soit le 17 octobre.
Le média (...)

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