Insolite

Une suite "Batman" fait la renommée d’un établissement taïwanais
Par Ginette Poulin  - 29 novembre 2012

Le Eden Exoticism Motel de Taïwan a trouvé l’outil marketing parfait pour faire parler de lui. En effet, l’établissement a décidé de se servir de la vague de popularité entourant les films de super héros (plus particulièrement la trilogie des films The Dark Knight de Christopher Nolan) pour créer une (...)

Applications dédiées aux personnes en fauteuil roulant
Par Ginette Poulin  - 28 novembre 2012

Blue Badge Style, une nouvelle application offerte gratuitement sur le App Store et Google play, permet d’identifier les établissements branchés du Royaume-Uni qui sont accessibles aux clients handicapés. Les créateurs de l’application ont choisi d’attribuer des « Blue Badge » aux restaurants, bars, (...)

21 décembre : vivre la fin du monde... chez Suite Novotel !
Par Ginette Poulin  - 23 novembre 2012

Selon le calendrier Maya, la fin du monde est prévue pour le 21 décembre 2012. Bien que plusieurs personnes s’inquiètent de cette fameuse prédiction, la chaîne hôtelière Novotel a décidé de s’en servir pour créer un forfait du tonnerre. En effet, pour tout séjour du 21 au 23 décembre 2012 chez Suite (...)

Nouveautés alimentaires inusitées
Par Ginette Poulin  - 13 novembre 2012

Pour ceux et celles qui croient que la restauration est incapable d’innover et que les chefs ne font que réinventer ce qui se fait déjà depuis des années, détrompez-vous. Certains établissements se font un plaisir d’offrir des produits ou des combinaisons de saveurs inusités et il semble que cette (...)

Choisir sa chambre d’hôtel selon son style et son humeur à Vancouver
Par Ginette Poulin  - 1er novembre 2012

L’Opus Vancouver a décidé de personnaliser ses chambres dans les moindres détails pour offrir un produit bien distinct à sa clientèle. En effet, l’établissement propose depuis peu une variété de chambres décorées dans un choix de cinq couleurs différentes, soit rouge canneberge, orange foncé, taupe, vert (...)

Worldhotels élargi son portefeuille avec un hôtel flottant
Par Ginette Poulin  - 22 octobre 2012

Le groupe hôtelier Worldhotels s’est récemment porté acquéreur du SS Rotterdam, un paquebot inauguré en 1958 dans les Pays-Bas et converti en hôtel en février 2010. Comprenant 254 chambres modernes décorées selon le style des années 1950 ainsi que deux restaurants et deux bars, le navire offre également (...)

La chaîne Holiday Inn souligne son 60e anniversaire de façon particulière
Par Ginette Poulin  - 3 octobre 2012

Depuis le 1er octobre dernier, les clients de dix hôtels Holiday Inn d’Europe sont impliqués dans une véritable chasse au trésor. En effet, pour marquer ses 60 ans, la chaîne hôtelière a décidé de s’offrir de véritables noces de diamant en cachant des pierres précieuses d’une valeur totale de 30 000 euros (...)

Une toute nouvelle méthode pour "consommer" votre nourriture
Par Ginette Poulin  - 3 octobre 2012

Lors d’une de ses dernières expositions, le Laboratoire, un lieu d’art et de design parisien voué aux innovations scientifiques, a présenté les prototypes du Whaf. Issu de la rencontre entre le designer culinaire Marc Bretillot et le scientifique David Edwards, cet appareil est en quelque sorte un (...)

Comment éliminer le gaspillage de nourriture dans les restaurants ?
Par Ginette Poulin  - 2 octobre 2012

Un article publié le 1er octobre dernier sur le site Internet bioaddict.fr fait état d’une nouvelle taxe qui a récemment été instaurée par un restaurant européen pour contrer le gaspillage de nourriture. En effet, le restaurant Fujiyama impose à ses clients un frais de 5 euros par assiette non finie. (...)

La toiture du Château Frontenac inspire les artistes
Par Ginette Poulin  - 18 septembre 2012

Du 3 au 15 octobre prochain, le Fairmont Le Château Frontenac vous invite à découvrir l’exposition « Château Allant Vert ». Cette dernière réunit des œuvres uniques créées à partir du cuivre provenant de la toiture de la tour principale de l’hôtel (datant de 1924). À la suite de la réfection du toit, son (...)

BRIT HOTEL sert les recettes de ses chefs dans des bocaux
Par Ginette Poulin  - 17 septembre 2012

Décidément, les Européens ont adopté les bocaux. En effet, après le restaurant Boco, qui a lancé la mode à Paris en mai 2011(voir la chronique HRI autour du monde publiée l’an dernier), voici que la chaîne hôtelière française BRIT HOTEL offre une gamme de plats cuisinés par ses chefs dans bocaux stérilisés, (...)

Un McDonald’s 100 % végé ?
Par Ginette Poulin  - 10 septembre 2012

Vous avez bien lu, la chaîne américaine McDonald’s a décidé de prendre le taureau par les cornes et de poursuivre son expansion dans un marché où les vaches sont sacrées et le fait de manger du bœuf, tabou. Comment faire de ce projet un succès ? Tout simplement en ouvrant les premiers établissements (...)

L’événement Trajectoires Montréal vous invite à découvrir une nouvelle facette de l’alimentation
Par Ginette Poulin  - 7 septembre 2012

Le 22 septembre prochain, le colloque interdisciplinaire Trajectoires Montréal (organisé en collaboration avec l’Université de Montréal, le Rendez-vous des papilles et Orange, l’événement d’art actuel de Saint-Hyacinthe) présentera la journée « Les errances du mangeur ».
Sous la direction de Simon Harel, (...)

Une compétition en ligne pour sensibiliser les jeunes aux carrières offertes dans l’hôtellerie
Par Ginette Poulin  - 7 septembre 2012

Le 3 septembre dernier, Laureate Hospitality Education, une entreprise qui regroupe sept institutions de gestion hôtelière situées en Suisse, en Chine, aux États-Unis, en Espagne et en Australie, a lancé « You are 5 Stars », la première compétition mondiale en ligne visant à sensibiliser les jeunes de (...)

La région de Brome-Missisquoi accueille le tout premier Championnat québécois de foulage
Par Ginette Poulin  - 4 septembre 2012

La Route des vins de Brome-Missisquoi annonce la tenue du premier championnat québécois de foulage de raisins, qui se déroulera le 15 septembre prochain, au Vignoble Domaine Les Brome. Autrefois très à la mode pendant la période des vendanges, cette technique, où l’on presse les raisins avec les (...)

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