International
L’Université de Montréal honore une chef française
Celle qui avait causé beaucoup de bruit en recevant ses trois étoiles Michelin en 2007 vient de se voir décerner un doctorat honoris causa de l’Université de Montréal. Anne-Sophie Pic s’est rendue dans la métropole québécoise pour recevoir en main propre son diplôme, dont la remise avait lieu (...)
Ça bouge à la FCC de Québec
Une centaine de personnes se sont rendues au Manoir du Lac Delage, près de Stoneham, le 24 septembre dernier, pour participer au souper-bénéfice de la Fédération culinaire canadienne (FCC), section Québec. En plus d’accueillir les nouveaux membres de la section et de faire le bilan sur les (...)
Notre équipe aux Olympiades culinaires mondiales est sur son départ
L’équipe qui représentera le Québec aux prochaines Olympiades culinaires mondiales (IKA) s’envolera bientôt vers la ville d’Erfurt, en Allemagne, pour se mesurer à près de 50 équipes dites « régionales ».
Douze membres composent l’équipe québécoise, dont quatre sont les représentants (...)
Les traiteurs et professionnels de la restauration envahiront de nouveau Las Vegas
L’édition 2009 du congrès de traiteurs Catersource and Event Solutions Conference & Tradeshow aura lieu du 22 au 26 février prochains au Hilton & Convention Center, de Las Vegas. Sur place, plus de 1000 exposants viendront présenter leurs nouveaux produits et services dans le domaine (...)
Food & Hotel Thailand 2008
Parangon Hall, Bangkok, Thaïlande
www.ifhs.net ou www.foodhotelthailand.com
SIAL Mercosur
Costa Salguero Center, Buenos Aires, Argentine
www.sialmercosur.com.ar
Le Festival Métiers & Traditions de Longueuil vous propose un voyage dans le temps
Du 30 août au 1er septembre, près de 40 000 visiteurs retourneront au 19e siècle grâce au Festival Métiers & Traditions de Longueuil 2008. En effet, des centaines d’artisans d’ici et d’ailleurs occuperont la rue Saint-Charles, au cœur du Vieux-Longueuil, pour faire revivre les métiers (...)
Gastronomy by the Seine
Port Henri IV, Paris
www.gastronomyfestivals.com
Equip’hôtel 2008 : un classique qui se renouvelle
Du 15 au 19 novembre 2008, le site de Paris Expo, en France, accueillera le salon Equip’Hôtel. L’événement, qui se veut une vitrine pour les professionnels, s’adresse aux exploitants d’hôtels, restaurants, cafés, bars, collectivités, traiteurs, revendeurs, grossistes et importateurs. Environ (...)
Un « Passeport vert » pour des vacances responsables
Les pressions fusent de toutes parts sur les hôteliers afin qu’ils deviennent plus verts, en voici une de plus ! En effet, une nouvelle campagne internationale a récemment été lancée par le Programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE) afin d’inciter les touristes du monde entier à (...)
Le Salon International du Design d’Intérieur de Montréal célèbre ses 20 ans
Du 22 au 24 mai 2008, la Place Bonaventure accueillera la 20e édition du Salon International du Design d’Intérieur de Montréal (SIDIM). Plus de 300 exposants seront sur place pour présenter les nouveautés dans les domaines du design d’intérieur et de l’architecture. Près de 20 000 visiteurs, (...)
Second Cup accentue sa présence sur la scène internationale
Avec l’ouverture récente de son nouveau café situé à Istanbul, en Turquie, la compagnie canadienne The Second Cup Coffee Company accroît sa présence sur le marché international. En effet, en plus des 35 cafés Second Cup exploités au Moyen-Orient, la compagnie prévoit ouvrir plus de 50 nouveaux (...)
Tenue du Salon international de la distribution automatique cet automne
Du 29 octobre au 1er novembre 2008, le site de Paris Expo, en France, accueillera la dixième édition du Salon international de la distribution automatique. Mieux connu sous le nom de D.A. Vending Expo, le salon a été rebaptisé Vending PARIS pour suivre l’évolution internationale de son marché. (...)
Un chef reconnu lance un concours de pâtisserie
C’est sur son blog Passions Gourmandes que le chef pâtissier de l’Hôtel Plaza Athénée, à Paris, Christophe Michalak, a récemment lancé la première édition de son Buzz Gourmand. Ayant pour thème les tartelettes, ce concours s’adresse autant aux amateurs qu’aux professionnels pâtissiers qui (...)
Le Québec présent au Salon Europain & Intersuc
C’est au Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte, en France, que le salon Europain & Intersuc sera présenté du 29 mars au 2 avril prochain. Regroupant près de 600 exposants provenant de 25 pays, cet événement biennal est le lieu de rencontre pour les boulangers, pâtissiers, (...)
