International

Véronique Rivest choisie Femme du vin 2007
22 juin 2007

La Québécoise Véronique Rivest a remporté le 14 juin dernier le prestigieux prix Femme du vin 2007, volet professionnel. Ce concours, aussi appelé Wine Women Awards, est destiné à reconnaître et à mettre en valeur le talent des femmes qui se passionnent pour le vin. La finale s’est déroulée à l’hôtel (...)

Dubaï sera le dernier rivage du Queen Elizabeth II
21 juin 2007

Le célèbre navire de croisière Queen Elizabeth II cessera de sillonner les océans en novembre 2008 pour devenir, dès 2009, un hôtel flottant de luxe, la nouvelle attraction de l’archipel d’îles artificielles The Palm Jumeirah, devant la côte de Dubaï, aux Émirats arabes unis. La compagnie Cunard Line, (...)

Starbucks se tourne vers le lait moins gras
7 juin 2007

Le 31 mai dernier, la compagnie Starbucks Coffee annonçait que d’ici la fin de l’année, tous ses établissements au Canada et aux États-Unis n’utiliseront plus que du lait réduit en gras (2 %) pour leurs boissons à base d’espresso, à moins que le client ne demande spécifiquement du lait entier, comme il (...)

Le salon SIAL Montréal devient annuel
6 juin 2007

C’est maintenant confirmé, le Salon International de l’Alimentation (SIAL) de Montréal sera dorénavant un événement annuel au lieu de se dérouler tous les deux ans. Après une période d’installation et de développement, il aura lieu tous les ans, tout comme les autres salons nord-américains de (...)

Toucher l’avenir avec la table interactive Surface
6 juin 2007

Le géant de l’informatique Microsoft a lancé la semaine dernière Surface, un nouveau type d’ordinateurs ressemblant à une table de 30 pouces de large (un peu plus de 75 cm) et réagissant non seulement à la manipulation digitale, mais aussi reconnaissant les informations codées incluses dans les objets (...)

Concours du Meilleur sommelier du monde : la candidate canadienne satisfaite de sa prestation
28 mai 2007

La semaine dernière, l’Association de la sommellerie internationale (ASI) couronnait le Suédois Andreas Larsson comme meilleur sommelier du monde. Cette annonce nous a fait rechercher ce qui était arrivé à la compétitrice du Canada, la Québécoise Véronique Rivest. Nous n’avons pas pu joindre Mme Rivest, (...)

Près de 40 % des voyageurs sondés par TripAdvisor se préoccupent de l’environnement
27 avril 2007

Tripadvisor, l’une des plus importantes communautés de voyageurs sur Internet, a dévoilé le 17 avril dernier les résultats d’un sondage sur l’écotourisme qu’elle a réalisé auprès de plus de 1000 voyageurs dans le monde. Parmi les répondants, 10 % ont déjà fait un voyage d’écotourisme et environ 25 % (...)

elBulli toujours le meilleur restaurant du monde
Par Caroline Rodgers  - 25 avril 2007

Pour la seconde fois, le restaurant espagnol elBulli a été élu meilleur restaurant au monde par le magazine britannique Restaurant, qui a publié le 10 avril dernier sa très attendue liste des 50 meilleurs restaurants au monde, The S. Pellegrino World’s Best 50 Restaurants.
Situé près de la ville de (...)

Le prix Brillat-Savarin décerné lors du Festival du livre mangeable
Par Caroline Rodgers  - 24 avril 2007

La seconde édition du Festival international du livre mangeable a eu lieu à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec le 1er avril dernier. Environ 500 visiteurs ont pu admirer et déguster les 54 oeuvres en compétition pour le prix Brillat-Savarin 2007. Ces œuvres avaient été parrainées par des (...)

Le salon NRA approche à grands pas
Par Caroline Rodgers  - 24 avril 2007

Le 88e salon de la National Restaurant Association (NRA), le Restaurant, Hotel-Motel Show, aura lieu du 19 au 22 mai prochains, à Chicago. Plus de 2000 exposants et environ 70 000 visiteurs d’une centaine de pays sont attendus à cette foire qui est l’une des plus importantes du genre dans le monde. (...)

Fairmont élargit son programme Eco-Meet
2 avril 2007

La chaîne Fairmont Hotels & Resorts, qui offre depuis longtemps un vaste programme environnemental dans ses activités quotidiennes, offre maintenant son programme Eco-Meet dans tous ses hôtels.
Le programme Eco-Meet est centré sur la présentation de conférences ou d’autres événements dans les (...)

Tourisme Montréal recrute des firmes de relations publiques américaine et britannique
30 mars 2007

Tourisme Montréal a annoncé il y a quelques jours qu’il avait fait appel à deux firmes de relations publiques pour asseoir plus fortement sa présence au sein des marchés américain et britannique, souhaitant accéder ainsi au rang des premières destinations touristiques au monde. L’organisme de promotion (...)

McDonald’s en campagne contre un dictionnaire anglais
Par Caroline Rodgers  - 27 mars 2007

Le géant de la restauration rapide McDonald’s aimerait bien que le prestigieux Oxford English Dictionary retire le mot « McJob » apparaissant dans ses dictionnaires. Ce mot, qui fait partie de la langue anglaise depuis vingt ans, désigne, selon le plus célèbre des ouvrages de références dans la langue (...)

Tourisme Montréal reçoit un prix prestigieux
21 mars 2007

Tourisme Montréal s’est vu décerner le tout premier trophée de la catégorie Best Exploration of Digital Media du British Annual Canada Travel Awards (BACTA) le 14 mars dernier. L’événement se tenait au nec plus ultra des sites londoniens, The Brewery.
Les membres de l’industrie ont reconnu les efforts (...)

Un festin de livres comestibles à Montréal
Par Caroline Rodgers  - 19 mars 2007

Avis aux amateurs de littérature et de desserts : vos deux passions pourraient être satisfaites lors du second Festival international du livre mangeable qui aura lieu à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Environ 500 convives sont attendus à ce régal de livres excentriques (...)

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