La 6e édition du concours Olive d’Or, qui se déroulait lors du Salon international de l’alimentation (SIAL Canada), présenté à Toronto les 11, 12 et 13 mai dernier, comptait comme candidates une liste de 130 huiles provenant de 14 pays différents.
Considéré comme le plus important concours (...)
Les propriétaires des restaurants Pasta Tutti Giorni et Sac-Wich, Carmine Di Fruscia et Michael Geminari, sont heureux d’annoncer qu’un accord de licence a été conclu avec l’entreprise Baniyas Investment & Development Company pour ouvrir quatre succursales dans la ville d’Abu Dhabi, aux (...)
Excel Centre, Londres
www.londonwinefair.com
Atlantis Resort, Nassau, Bahamas
www.perspectivemagazine.com/gnex
Le 29 avril dernier, l’entreprise Beautiful Brands International (BBI) annonçait l’ouverture de trois nouvelles succursales ; soit en Inde, au Koweït et au Canada. Ces bureaux permettront, entre autres, de faciliter la formation en ce qui concerne les différentes franchises et les opérations (...)
N’oubliez pas, c’est du 11 au 13 mai prochain que sera présenté l’édition 2011 du Salon International de l’Alimentation SIAL Canada, au Metro Convention Centre de Toronto.
Considéré comme la plus grande vitrine canadienne pour les professionnels de l’agroalimentaire, l’événement réunira 700 (...)
Lors de la dernière édition des Gourmand World Cookbook Awards, qui étaient présentés le 3 mars dernier à Paris, 52 ouvrages canadiens, dont 20 du Québec, étaient en liste pour remporter la palme mondiale dans l’une ou l’autre des 53 catégories de livres portant sur la cuisine. D’autres (...)
Les propriétaires de L’Auberge Saint-Antoine sont fiers d’annoncer la nomination d’un nouveau directeur général au sein de leur équipe : Jean Louis Souman. Actif dans le domaine hôtelier depuis maintenant 40 ans, M. Souman a longtemps travaillé pour le prestigieux Hôtel Le Bristol Paris, tout (...)
La Fondation de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) est heureuse d’annoncer qu’elle a remis, le 6 avril dernier, deux bourses de 1 000 $ à Hubert Gravel et Antoine Corriveau. Ces deux étudiants font partie des 17 jeunes Québécois qui se rendront à Londres en octobre prochain afin (...)
Le 30 mars dernier, le prestigieux Culinary Institute of America (CIA), situé à New York, a décerné le titre de Chef du siècle au célèbre chef Paul Bocuse. Considéré par plusieurs comme le père de la cuisine française moderne, le chef de 85 ans s’est vu remettre un « Augie award », un prix (...)
Encore cette année, c’est le restaurant danois Noma qui remporte le titre de meilleure table de la planète. En effet, les quelques 800 critiques et experts participant à l’élaboration du populaire palmarès « The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants », publié annuellement par le magazine (...)
Le 13 avril dernier, la direction du Ritz-Carlton Montréal annonçait fièrement que le chef de renommée internationale, Daniel Boulud, ouvrira un nouveau restaurant dans le prestigieux hôtel. Prévue pour janvier 2012, l’ouverture de « Maison Boulud » concordera avec la fin des travaux de (...)