International
McCain propose un nouvel outil aux restaurateurs
Dans le but d’aider les exploitants des services alimentaires et les distributeurs, McCain Foods lance le Menu McCain Ayez l’avantage ! Avec cette nouvelle initiative, l’entreprise propose un portefeuille de produits de pommes de terre regroupés selon la place qu’ils occupent au menu, ainsi (...)
Salon to.te.c (Tourism Technology Conferences)
Pavillon Cambon Capucines, Paris, France
www.totec.travel
Les hôtels certifiés verts réunis dans une même application
L’application mobile Green Globe de Apple offre désormais aux voyageurs de rechercher instantanément les hôtels et établissements de villégiature munis d’une politique durable. En plus de fournir des photos et des descriptions des entreprises certifiées, l’application donne des liens directs (...)
Omnivore World Tour de passage à Montréal en 2012
Le magazine européen Omnivore, fier défenseur de la jeune cuisine depuis septembre 2003, annonce le lancement de l’Omnivore World Tour, un événement mondial qui se déroulera de février à décembre 2012, dans douze villes phares de la gastronomie. Parmi les destinations sélectionnées pour cette (...)
ITHQ et Relais & Châteaux : renouvellement d’un partenariat unique en Amérique du nord
Célébrant le succès des trois premières années de leur partenariat, la directrice générale de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), Lucille Daoust, et le président international de l’Association Relais & Châteaux, Jaume Tàpies ont convenu de réitérer l’entente qu’ils ont (...)
Le sirop d’érable pourrait avoir des bienfaits sur la santé du foie
Bien que le sirop d’érable soit un produit fort apprécié de tous, le Japon lui porte un intérêt particulier. En effet, le Dr Keiko Abe, de l’école supérieure des sciences de l’agriculture et de la vie de l’Université de Tokyo, a récemment piloté une étude qui révèle que le sirop d’érable (...)
L’ITHQ honore trois personnalités marquantes de l’industrie des HRI
À l’occasion de sa cérémonie annuelle de remise des diplômes, présentée le 22 novembre dernier à l’Hôtel Marriott Château Champlain, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) décernait un diplôme honoris causa à trois personnalités qui ont su faire leur marque sur la scène locale (...)
HRImag rencontre Ferran Adrià à Montréal
En visite à Montréal afin de recevoir un diplôme honorifique de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), Ferran Adrià a accepté de présenter une conférence dans le cadre des Grandes Rencontres de l’ITHQ, sous le thème « La cuisine comme langage » à ce qui devait d’abord être (...)
Relais & Châteaux dévoile son Guide 2012
Le regroupement Relais & Châteaux présente son tout nouveau guide annuel. Diffusé à 780 000 exemplaires, en cinq langues différentes (français, anglais, allemand, espagnol, italien), ce volume présente l’ensemble des quelque 518 établissements d’hébergement et de restauration membres qui (...)
McDonald’s lance sa propre station de télévision
Le géant de la restauration rapide dévoilait récemment le McDonald’s Channel, une chaîne télévisée conçue pour divertir les clients grâce à la présentation de nouvelles locales, de bandes-annonces de films et d’histoires à caractère humain.
À l’essai dans les quelque 11 000 restaurants du (...)
Le Colonel ne salera plus ses frites
La chaîne de restaurants Poulet Frit Kentucky (PFK/KFC) est la plus récente à suivre la vague santé qui déferle sur les établissements de restauration rapide depuis quelques années. En effet, cette dernière vient d’annoncer qu’elle n’ajoutera plus de sel dans ses frites, une décision qui n’est (...)
Nouvelle stratégie de fidélisation de la clientèle pour le groupe IHG
C’est bien connu, depuis quelques années, bon nombre d’hôtels tentent de rivaliser avec des établissements concurrents et offrent différents avantages dans le but d’attirer de nouveaux joueurs et de fidéliser la clientèle déjà existante. Le groupe hôtelier IHG ne fait pas exception à ce (...)
International Hotel, Motel & Restaurant Show
Jacob K. Javits Convention Centre, New York, États-Unis
www.ihmrs.com
Repositionnement de la marque Crowne Plaza Hotels & Resorts
Lors de sa dernière conférence annuelle, présentée à Las Vegas, le groupe hôtelier InterContinental (IHG) a présenté sa stratégie globale de repositionnement pour la marque Crowne Plaza Hotels & Resorts.
Répartie sur plusieurs années, cette stratégie se déroulera essentiellement en trois (...)
