Grâce à son partenariat avec Welltower, « un géant dans l’industrie des résidences pour aînés », le groupe Cogir Immobilier a annoncé ce jeudi, « avec beaucoup de joie et de fébrilité », sa récente entrée sur le marché américain
« Welltower Inc. a offert à Cogir d’investir dans 12 (...)
Lyon accueillait, ces mardi et mercredi, la 17e édition du prestigieux Bocuse d’Or. La compétition, qui se déroule tous les deux ans, voyait une fois encore s’affronter dans l’antre de l’Eurexpo les représentants de 24 pays. Le jury était présidé, comme le veut la tradition, par le vainqueur (...)
Voici bientôt deux ans, l’hôtel Henn Na, situé sur l’île japonaise de Kyushu, intriguait la plupart des médias du globe : l’établissement prévoyait en effet devenir le premier hôtel (presque entièrement) géré par des robots.
Mais l’expérience a fait long feu et les responsables de l’hôtel (...)
Le groupe Marriott International a annoncé avoir informé et sensibilisé quelque 500 000 employés de ses établissements au délicat sujet du trafic et de la traite d’êtres humains dans l’univers hôtelier. Des conseils leur ont notamment été donnés pour qu’ils puissent plus rapidement remarquer (...)
Considéré comme l’un des plus prestigieux concours internationaux dans l’univers de la gastronomie, le réputé classement des World’s 50 Best Restaurants connaîtra prochainement une importante métamorphose. « L’inertie est un ennemi, rappelle l’éditeur du groupe 50 Best, William Drew, pour (...)
La compagnie italienne Moretti Forni, leader européen dans la production de fours électriques et au gaz, a lancé l’an dernier en Italie le modèle Neapolis dans le but de réaliser d’authentiques pizzas napolitaines et traditionnelles (en moins d’une minute). Ce four est, à l’heure actuelle, le (...)
Lancé voici 46 ans, le réputé guide gastronomique français Gault & Millau a été cédé à une famille russe qui s’est engagée à investir plusieurs millions d’euros dans « le digital et l’international », a annoncé mercredi à l’AFP le propriétaire actuel du guide Côme de Chérisey.
« J’ai (...)
Sopexa, l’agence de communication entièrement dédiée au secteur food, drink & lifestyle, s’est vu décerner le "Prix de l’agence de Communication Food" de l’année 2018. Cette distinction récompense l’évolution à la fois stratégique, commerciale et organisationnelle mise en place par (...)
Le tweet publié ce matin par le chef espagnol Dani Garcia secoue l’univers gastronomique européen. 22 jours après avoir obtenu un troisième macaron au guide Michelin, le chef a annoncé la fermeture de son établissement à la fin de l’année prochaine, relate Food & Sens.
« On imagine que (...)
Les propriétaires d’entreprises du secteur alimentaire provenant de partout au Canada peuvent désormais présenter une demande pour une licence en vertu du nouveau Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC) sur le site Mon ACIA. Celui-ci protégera les familles canadiennes en (...)
La finale des Bocuse d’Or 2019 approche à grands pas. L’événement se tiendra à Lyon les 29 et 30 janvier prochains. Et tandis que les chefs se préparent en cuisine, les organisateurs font monter la pression en lançant un concours visant à élire la plus belle affiche.
Si la Finlande opte pour (...)
LG Electronics (LG) présentera au Consumer Technology Association (CES) 2019 le LG HomeBrew, une machine à produire de la bière artisanale à partir de capsules. Lauréat d’un prix de l’innovation CES 2019, cet appareil à la fine pointe de la technologie révolutionne l’art du brassage grâce à (...)
Depuis quatre ans, Gaëtan Tessier, chef et professeur à l’École hôtelière de l’Outaouais, effectue des visites en Finlande dans le but de favoriser l’échange des cultures. Cette année, le chef Tessier et son homologue du Centre de formation professionnelle Pavillon-de-l’Avenir de (...)
Le géant mondial de l’hôtellerie Marriott a annoncé vendredi le piratage d’une base de données pouvant contenir les informations d’environ 500 millions de clients, précisant qu’une enquête interne avait révélé des « accès non autorisés » depuis 2014, rapporte l’Agence France-Presse.
Le (...)
La cinquième édition du classement des 100 meilleurs chefs au monde a été dévoilée ce dimanche à Monaco à l’occasion du Chefs World Summit. Comme lors des précédents millésimes, c’est un cuisinier français qui domine ce classement : Arnaud Donckele (du Voile d’Or) succède en effet à Pierre (...)