Innovation en alimentation : Le CTAQ récompense 12 entrepreneurs qui osent
Les noms des lauréats aux Prix innovation en alimentation 2017 ont été dévoilés voici quelques jours lors Gala de l’Événement Marketing organisé par le CTAQ (Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec). « L’innovation débute par une idée et prend toute sa valeur au stade de sa commercialisation ou de son implantation, notent les organisateurs du concours dans leur communiqué. La productivité, l’efficacité et la renommée de l’entreprise se voient ainsi augmentées. L’industrie alimentaire regorge d’innovations qui méritent d’être vues, testées et appréciées. »
Voici la liste des lauréats de ces prix destinés à reconnaître « les efforts d’entreprises qui ont su, au cours de la dernière année, développer et/ou lancer un projet innovant répondant à différents critères ».
- Catégorie Produits nouveaux ou améliorés
. Jus et boissons : ANTIPLUS pour son Eau d’érable + fruit
. Produits laitiers : FROMAGERIE MONTEBELLO pour son Fromage Adoray et LAITERIE CHALIFOUX pour son Yogourt grec à 50 % moins de sucre
. Mets préparés : BONDUELLE AMÉRIQUES pour sa Trempette d’Épinards
. Produits de viandes : PRODUITS ALIMENTAIRES VIAU pour sa gamme de Salametti tranchés minces Fantino & Mondello
. Produits de longue conservation : MORILLE QUÉBEC pour sa Gamme de Sauvages
. Alcools distillés : DISTILLERIES CIRKA pour le Cirka Gin375 et DISTILLERIE SHEFFORD pour l’Acérum Brun
. Chocolats, collations, desserts et confiseries : CUISINE SOLEIL pour ses Lentilles grillées
. Produits de spécialité : LACREM pour sa Gamme de desserts glacés avec sirop d’érable
- Catégorie Technologie et Productivité
. FUMOIR GRIZZLY pour son projet Qualité et sécurité du saumon fumé par l’utilisation de bactériocines lactiques. (Fumoir Grizzly s’est également vu remettre le Prix Entreprise Innovante Desjardins)
- Catégorie Emballage
. CASCADES pour ses Boîtes Northbox
Le Prix Entrepreneuriat Banque Nationale, remis à une entreprise qui a vécu une belle réussite professionnelle, a été attribué à Laiterie Chalifoux.
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