LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
« Il ne suffit pas de refaire ce qui a marché une fois, car tout ce qui se passe alentour ne cesse de changer. Pour réussir, il faut conserver une avance sur ce changement. » — Sam Walton
LES CHANGEMENTS DANS L’ENVIRONNEMENT
« Les changements, tous présents à des degrés divers dans le micro et le macro environnement des entreprises, représentent à la fois des occasions d’affaires et des menaces pour la survie des produits ou même des entreprises. » — Kotler et al. (1998, p. 28)
« La grande force des entrepreneurs, et l’une des clés de leur réussite, réside dans leur capacité à percevoir des opportunités là où les autres ne voient rien. À l’écoute permanente de l’environnement, ils savent capter les signaux faibles et agir rapidement. » — Katharina Balazs (2009, p. 52-53)
CHANGEMENT ORGANISATIONNEL
« Quand le rythme du changement est plus lent à l’intérieur de l’entreprise qu’à l’extérieur, la fin est proche. » — Philip Kotler (2003).
Pour durer et prospérer, il faut toujours arriver à garder une longueur d’avance sur le changement.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
