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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Identifiez, délimitez, balisez les frontières géographiques de l’environnement d’affaires que vous voulez étudier

 
3 septembre 2020 | Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici

À LIRE ATTENTIVEMENT [1]

L’environnement externe de l’entreprise

EXERCICE PRATIQUE (EP)

Les frontières géographiques de l’environnement étudié

Avant de commencer à étudier un environnement d’affaires, il faut premièrement LE CIRCONSCRIRE : l’identifier, le délimiter, le baliser.

Avant de commencer ce travail, vous devez d’abord savoir que l’environnement global (on l’appelle également l’environnement mondial) est un espace conceptuel gigogne qui englobe, étape par étape, tous les environnements du plus rapproché au plus global.

Exemple

Si par exemple, votre entreprise de restauration alimentaire est située au 97 rue du Sault-au-Matelot au Vieux-Port de Québec, votre travail consiste premièrement à identifier à délimiter à baliser le territoire total de l’environnement d’affaires que vous voulez étudier.

1 — Quel environnement d’affaires voulez-vous / devez-vous étudier ?

2 — Pourquoi devez-vous étudier spécifiquement cet environnement d’affaires plutôt qu’un autre ?

LOGISTIQUE

Le résultat de votre travail doit être présenté dans un document personnel qui tout en démontrant votre créativité respectera les critères de bonne présentation.

Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque et votre professionnalisme.

⇐ Phase 1 — Étudiez et analysez de façon exhaustive l’environnement externe de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez.

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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