Iconic Whisky : 1000 nuances de malt

11 janvier 2019 - Par Pierre-Alain Belpaire

  • Éditeur : de la Martinière
  • Auteurs : Cyrille Mald et Alexandre Vingtier
  • ISBN : 978-2-7324-8195-1
  • 448 pages (24,90 euros)
  • Sortie : automne 2017

Éveillant la curiosité des uns, suscitant la passion des autres, le whisky connaît depuis quelques années une incroyable hausse de sa popularité. Mais le produit est complexe, son histoire est longue, sa production technique et son goût (Qui a dit « ses goûts » ?) aussi multiple que vaste.

Pour guider néophytes et érudits, Cyrille Mald et Alexandre Vingtier s’offrent, dans cet "Iconic Whisky", d’accompagner les consommateurs, de leur apprendre à goûter, de comprendre les nuances du célèbre breuvage, de découvrir avec quels plats et aliments il se marie et même de rencontrer les artisans et artistes du whisky, sur leurs terres, « à la rencontre des savoir-faire et des terroirs qui l’ont fait ».

L’ouvrage, efficace, intéressant et diablement bien organisé, offre « une approche nouvelle du whisky, sérieuse sans être austère et distrayante sans être triviale, avec beaucoup de méthode, de connaissances et de passions », estime Serge Valentin dans sa préface. Cette seconde édition de la "Bible du Whisky" se penche, au fil des pages, sur près de 1000 produits d’exception et sur le travail de quelque 200 distilleries installées aux quatre coins du globe.

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