Hygiène et salubrité
Une nouvelle norme en matière d’hygiène pour l’Hôtel Le Crystal
La direction de l’Hôtel Le Crystal de Montréal désire rassurer ses clients à propos des révélations qui ont été faites récemment à l’émission Marketplace de Radio-Canada concernant l’hygiène douteuse de certaines chambres d’hôtel. En effet, l’établissement cinq étoiles a annoncé, le 13 (...)
Hygiène douteuse dans les hôtels : Le CQRHT rappelle l’existence du programme RCMO
Suite aux révélations faites récemment à l’émission Marketplace de Radio-Canada concernant l’hygiène douteuse des chambres d’hôtel, le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) rappelle que le travail des préposés à l’entretien ménager est un élément central de la qualité (...)
ISSA/INTERCLEAN North America 2012
McCormick Place, Chicago, Illinois
www.issa.com/show
Un salon dédié à l’importance de la propreté
Du 16 au 19 octobre prochain, plus de 650 exposants seront réunis au centre McCormick Place de Chicago pour présenter les plus récents produits et services de nettoyage offerts sur le marché. Lors de l’événement ISSA/INTERCLEAN Amérique du Nord, les professionnels de l’industrie des HRI (...)
Où se trouvent les bactéries dans les chambres d’hôtel ?
Une étude présentée en juin dernier, lors du congrès annuel de la Société américaine de microbiologie, révèle que la quantité de bactéries présentes dans certaines chambres d’hôtel est comparable à celle retrouvée sur les sièges de toilette. La raison ? La propreté des chambres n’est souvent (...)
Une formatrice en hygiène et salubrité au CHIC ALORS !
Le restaurant Chic Alors !, réputé depuis plus de 20 ans pour ses pizzas gastronomiques, compte maintenant dans ses rangs une formatrice accréditée pour former tout le personnel qui est en contact avec les aliments. En effet, en plus d’être bachelière en nutrition, la directrice générale de (...)
Ecolab se classe au 28e rang des sociétés les plus innovantes au monde
Dans son édition du 8 août dernier, le prestigieux magazine Forbes présentait sa liste des entreprises les plus innovantes au monde. Parmi les 100 compagnies choisies, Ecolab, spécialisée dans les produits et programmes de nettoyage, d’assainissement et de sécurité alimentaire, se retrouve en (...)
Les consommateurs considèrent la propreté comme un facteur déterminant pour le succès d’un restaurant
Une récente étude menée par Harris Interactive (entreprise spécialisée dans les études de marché) pour le compte de la marque Tork de SCA Tissue démontre que les consommateurs ont des opinions bien arrêtées sur la propreté dans les restaurants, particulièrement en ce qui concerne les surfaces (...)
Cinq finalistes sont choisis pour le concours des « Meilleures toilettes au Canada »
Les finalistes sélectionnés pour le concours des « Meilleures toilettes au Canada », parrainé par l’entreprise Cintas Canada, ont établi une nouvelle norme pour la qualité des toilettes publiques. En plus d’être immaculées, accueillantes et surtout mémorables, elles témoignent du sens du goût (...)
Cascades innove avec son papier intelligent
Une fois n’est pas coutume, les trois frères Lemaire étaient réunis le 18 mai pour présenter en première mondiale aux médias québécois leur dernière innovation dans le domaine du recyclage : le papier intelligent. Non, cet essuie-mains ne parle pas ! Par contre, il contient un agent (...)
Les désinfectants ne sont peut-être pas aussi efficaces que vous le croyez
Selon une étude publiée récemment par des chercheurs de l’Université Laval dans la revue scientifique Journal of Food Protection, près de 40 % des désinfectants commerciaux utilisés pour nettoyer les surfaces seraient inefficaces pour éliminer les norovirus, un groupe de virus responsable de (...)
L’ITHQ publie un premier manuel en hygiène et salubrité alimentaire
Un nouvel ouvrage intitulé « Hygiène et salubrité alimentaire » vient d’être publié par le Centre de recherche et d’expertise en hôtellerie et restauration de l’ITHQ afin de répondre à la demande de l’industrie alimentaire et de la restauration pour de la formation en cette matière.
Produit (...)
Les Serres du Saint-Laurent inc. obtient une certification importante
L’entreprise portneuvoise Les Serres du Saint-Laurent inc., productrice des tomates et miniconcombres Savoura, a récemment obtenu la certification de salubrité des aliments à la ferme octroyée par le biais du programme Salubrité à la ferme du Conseil canadien de l’horticulture (CCH).
Ce (...)
Le MAPAQ accorde un sursis aux exploitants
Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) rappelle aux exploitants d’établissements alimentaires que la formation sur l’hygiène et la salubrité est obligatoire depuis le 21 novembre 2009.
Lors d’une prochaine visite d’inspection ou au moment du renouvellement (...)
La nouvelle édition de la revue HRI vous sera livrée bientôt
L’édition de fin d’année de la revue HRI vous parviendra dans quelques jours. Vous y trouverez un dossier complet sur la grippe A (H1N1) et le top - 20 des chaînes de restauration canadiennes et québécoises.
Vous pouvez dès maintenant réserver votre emplacement publicitaire dans la première (...)
