LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Howard Johnson
HOWARD JOHNSON
Année de fondation : 1925
Fondateur : Howard Johnson (27 ans).
Concept fondateur : Il acheta un bar de boissons sans alcool et adopta la formule de sa mère pour la fabrication de glace (ice cream). Cette formule s’est révélée un succès en Nouvelle-Angleterre.
En six mois, la demande dépassait ses capacités de production. En 1928, les ventes de glaces atteignaient 240 000 dollars. En 1933, il s’est développé en ouvrant ses fameux restaurants routiers aux toits orange. Il a construit 125 unités en 1940.
Une fois développé le concept de base de ses restaurants routiers, il l’a développé et a tout misé sur cette idée.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
