Hôtellerie

Petits gestes, grandes différences
Par Adam Dumais  - 25 mars 2020

Voici cinq propositions concrètes qui vous permettront de changer la donne sur le plan environnemental en modifiant quelque peu votre travail quotidien.
1 ABANDONNEZ LES PRODUITS À USAGE UNIQUE Au Québec, les hôtels mettent chaque année des millions de contenants de plastique en circulation en (...)

Petits gestes, grandes différences
Par Adam Dumais  - 25 mars 2020

Voici cinq propositions concrètes qui vous permettront de changer la donne sur le plan environnemental en modifiant quelque peu votre travail quotidien.
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Le précieux allié de David contre Goliath
Par Adam Dumais  - 28 novembre 2019
Au coeur de la cible
Par Adam Dumais  - 19 septembre 2019
Au coeur de la cible
Par Adam Dumais  - 19 septembre 2019
Comment gagner à la literie ?
Par Alexandra Duchaine  - 18 septembre 2019

JUSQU’À TOUT RÉCEMMENT, LA TÉLÉPHONIE, LE WI-FI ET LA TÉLÉVISION CONSTITUAIENT LES PRINCIPALES PRÉOCCUPATIONS DES HÔTELIERS LORSQU’ILS IMAGINAIENT ET AMÉNAGEAIENT LEURS CHAMBRES. CELLES-CI SE DEVAIENT D’ÊTRE DOTÉES D’APPAREILS PERFORMANTS ET DERNIER CRI.
Mais les temps ont changé, estime Daisy Le Van Chau, (...)

Juste une p’tite nuite...
Par Adam Dumais  - 13 juin 2019

Pour qu’un hôtel connaisse le succès, il doit réunir plusieurs ingrédients vitaux. Parmi eux, les experts reconnaissent à l’unanimité l’importance de la « durée moyenne de séjour » ou, pour ceux qui travaillent davantage dans la langue de Shakespeare, le fameux « Average Length of Stay » ou « ALOS ». (...)

Le Québec, terre de bannières
Par Pierre-Alain Belpaire  - 3 avril 2019

« Je sais que le chemin sera long et rempli d’obstacles, mais j’espère que notre bannière comptera un jour 50 établissements… » Donald Desrochers, directeur général de la chaîne Marineau, est-il un doux rêveur, un gentil fou ou un superbe optimiste ? Aujourd’hui à la tête de quatre hôtels (deux à La Tuque, (...)

L’impact asiatique
Par Sébastien Gagné  - 22 novembre 2018

Depuis qu’une liaison directe relie Montréal à la Chine, le ratio de clients asiatiques reçus dans les hôtels de la province a augmenté en mode accéléré. Si ce constat est vrai pour la métropole, il s’applique aussi à l’ensemble des régions touristiques du Québec. Les voyagistes font leurs choux gras de (...)

Le hall d’entrée comme terrain de jeu
Par Sébastien Gagné  - 21 septembre 2018

Voici une vingtaine d’années, j’ai séjourné dans un hôtel de la colline Parlementaire, à Québec. Le soir de mon arrivée, après avoir déposé mes valises dans ma chambre, j’ai eu l’idée géniale de descendre au bar pour y prendre un verre. L’ascenseur m’a déposé au niveau de la réception, où le bar était situé. (...)

Les ÉTOILES brillent-elles toujours ?
Par Sébastien Gagné  - 23 mai 2018

Plus jeune, au moment de planifier nos vacances annuelles, j’insistais auprès de mes parents pour qu’ils réservent une chambre dans un hôtel 4 étoiles. Je savais que la cinquième étoile faisait malheureusement trop peur au portefeuille familial. La classification de l’hôtel visité était si (...)

Un modèle financier en mutation
Par Sébastien Gagné  - 26 mars 2018

De tout temps, le total des revenus d’un hôtel a été composé de plusieurs sources. Bien sûr, il y a le revenu provenant de la location de la chambre ou « revenu d’hébergement ». Ensuite, vient l’autre classique : le créneau de la division « nourriture et boissons ». S’ensuivent tous les autres (...)

Des partenariats tentants mais Ô combien risqués
Par Sébastien Gagné  - 31 octobre 2017

DANS UN MONDE OÙ LE TRANSPORT AÉRIEN FACILITE LES DÉPLACEMENTS, LA MONDIALISATION N’EST PLUS UN CONCEPT VAGUE ET LOINTAIN. CHAQUE JOUR, LES DESTINATIONS TOURISTIQUES SE FONT CONCURRENCE POUR ACCUEILLIR LES GRANDS CONGRÈS INTERNATIONAUX, ET LA COMPÉTITION SE TROUVE PARFOIS À DES MILLIERS DE (...)

Automatisation hôtelière
Par Sébastien Gagné  - 5 septembre 2017

CHAQUE SEMAINE, LES MÉDIAS NOUS PRÉSENTENT LES DERNIÈRES AVANCÉES TECHNOLOGIQUES EN INTELLIGENCE ARTIFICIELLE, EN NANOTECHNOLOGIE OU EN ROBOTIQUE. INDUSTRIE TRADITIONNELLE ET CONSERVATRICE, L’HÔTELLERIE SUIT SOUVENT CES TENDANCES AVEC UN SÉRIEUX DÉCALAGE. JE ME REVOIS ENCORE ENVOYER DES FAX À (...)

Oh, mon standard !
Par Sébastien Gagné  - 8 mai 2017

EN 1913, HENRY FORD INVENTA LA TOUTE PREMIÈRE CHAÎNE DE MONTAGE POUR ASSEMBLER SES VOITURES. LE CONCEPT bÉTAIT INUSITÉ POUR L’ÉPOQUE, MAIS IL A RAPIDEMENT CONQUIS LES INDUSTRIES DE TRANSFORMATION. ON POUVAIT DÉSORMAIS MESURER, DE FAÇON PRÉCISE, LE TEMPS ET LES RESSOURCES À PRÉVOIR POUR CHAQUE (...)

Les principaux enjeux de l’hôtellerie en 2017
Par Sébastien Gagné  - 13 mars 2017

COMME CHAQUE ANNÉE, LA PÉRIODE DES SOIRÉES DE NOËL ET DE LA SAINT-SYLVESTRE NOUS TOURNE LE DOS ET NOUS LAISSE À BOUT DE SOUFFLE. L’ANNÉE 2016 AURA ÉTÉ, POUR NOTRE INDUSTRIE, UNE PÉRIODE DE CROISSANCE ET DE RÉALISATIONS POSITIVES. APRÈS CETTE ANNÉE EFFERVESCENTE, NOUS REVENONS À LA RÉALITÉ ET CHANGEONS LA (...)

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