Hotelia : Redonner une deuxième vie au mobilier du Reine Elizabeth
Quelque 150 professionnels de l’hôtellerie et du tourisme étaient réunis, le 26 octobre dernier, au Holiday Inn & Suites Montréal Centre-ville Ouest à l’occasion de la troisième cérémonie des Prix Hotelia. La soirée, organisée par l’Association des Hôtels du Grand Montréal (AHGM), avait pour objectif de récompenser six initiatives hôtelières et les établissements ou membres du personnel qui les ont prises. Du 30 octobre au 6 novembre, HRImag dresse le portrait des six lauréats.
Redonner au suivant et minimiser son impact sur l’environnement : ces deux points étaient au cœur des travaux de transformation du Fairmont Le Reine Elizabeth. En plus de remettre des dons à 28 organismes, le Reine Elizabeth a offert du mobilier à l‘Hôtel de l’ITHQ afin d’améliorer les services aux étudiants. Pour avoir su redonner une seconde vie au mobilier du Reine Elizabeth, les deux établissements se méritent un prix Hotelia dans la catégorie Socialement responsable.
« Lorsque nous avons fermé l’hôtel pour la transformation, nous devions nous départir d’une quantité importante de mobilier, de cadres et de vaisselle en bon état, explique Joanne Papineau, directrice régionale, relations publiques, des Hôtels Fairmont. En collaboration avec le propriétaire de l’hôtel, Ivanhoé Cambridge, nous avons décidé de donner au suivant. » Fairmont Le Reine Elizabeth a ainsi aidé 28 organismes, dont Le Chaînon, L’Accueil Bonneau, Mission Bon Accueil, Mission Old Brewery et L’Auberge du Cœur. « Chaque organisme a choisi en fonction de ses besoins », précise la directrice régionale.
Partenaire de longue date du Fairmont Le Reine Elizabeth, l’ITHQ a également bénéficié de cette initiative. Huit camions chargés de chaises, de tables, de meubles et de téléviseurs ont pris la direction de l’Institut. « Nous avons reçu un bar, de grandes armoires, des étagères, des divans, décrit Jennifer Tousignant, adjointe à la direction à l’Hôtel de l’ITHQ. Tout a été utilisé pour améliorer les services offerts aux étudiants dans plusieurs départements de l’Institut, mais surtout dans l’hôtel. »
L’ITHQ a également eu la chance de mettre la main sur un piano qui fait le bonheur des étudiants et permet d’organiser des soirées musicales au bar de l’ITHQ. L’initiative a également permis la création d’un Lobby bar, principalement meublé grâce aux dons du Reine Elizabeth. « Le lobby a été élaboré par les étudiants du programme de management Hautes Études en gestion hôtelière internationale, explique Jennifer Tousignant. Nous avons aménagé un vrai hall d’hôtel, où les clients peuvent relaxer et prendre du bon temps. »
Lors de la remise de prix, le jury a qualifié d’innovante la collaboration entre les deux établissements. « Le fait de collaborer avec d’autres hôtels et de s’entraider, c’est un pas dans la bonne direction, se félicite Joanne Papineau. Et c’est pour le bienfait de tous : les étudiants de l’ITHQ en profitent et nous aurons ensuite accès à ces étudiants. »
L’initiative de valorisation ne s’est toutefois pas limitée au mobilier. Fairmont Le Reine Elizabeth a également récupéré des comptoirs de granite, des rampes en laiton ou en fer forgé et une importante quantité de matériaux de construction. « Nous les avons donnés à un collectif d’artistes qui en ont fait des œuvres d’art, explique Joanne Papineau. Nous avions réellement le souci de revaloriser le plus d’items possibles. »
(Sur la photo : Bernard Carignan, Freeman Audiovisuel (partenaire de la catégorie), Liza Frulla, ITHQ et David Connor, Fairmont Le Reine Elizabeth. Crédit photo : AHGM – Virtuo)
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