Hors série printemps-été 2002

Vins, bières et spiritueux

Point de vue

Nouvelle saison, nouvelles questions

Par Robert Dion
Saison touristique, début
Vins, bières et spiritueux

Tchin-tchin aux Coolers de l’été

Par Marie Lesage
Évolution du marché Ventes de coolers Clientèle Promotion
Sommellerie

Cocktails en vue !

Cosmopolitain Dubonnet Délice des Îles Le Negroni Kiwi Cream Northern Queen Banana daiquiri Limelight
Vins, bières et spiritueux

Le vin de glace... démystifié

Historique Fabrication Conservation Service Accords mets et vin de glace
Règlements et permis

Rationalisation des permis et saisie de boissons alcooliques

Par Yves Fleury
Fin de la partie de bras de fer entre la Régie des alcools, des courses et des jeux et l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration ??? Réforme possible Rationalisation des émissions de permis d’alcool Loi sur les infractions en matière de boissons alcooliques (timbre, carafon, mélange de (...)
Sommellerie

Des profit$ en or... liquide !

Trucs de vente de la bière Verres de bières

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