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Point de vue

Nouvelle saison, nouvelles questions

 
17 mai 2002 | Par Robert Dion
  • Saison touristique, début
 
 
Vins, bières et spiritueux

Tchin-tchin aux Coolers de l’été

 
17 mai 2006 | Par Marie Lesage
  • Évolution du marché
  • Ventes de coolers
  • Clientèle
  • Promotion
 
 
Sommellerie

Cocktails en vue !

 
17 mai 2006
  • Cosmopolitain Dubonnet
  • Délice des Îles
  • Le Negroni
  • Kiwi Cream
  • Northern Queen
  • Banana daiquiri
  • Limelight
 
 
Vins, bières et spiritueux

Le vin de glace... démystifié

 
17 mai 2006
  • Historique
  • Fabrication
  • Conservation
  • Service
  • Accords mets et vin de glace
 
 
Règlements et permis

Rationalisation des permis et saisie de boissons alcooliques

 
17 mai 2006 | Par Yves Fleury
  • Fin de la partie de bras de fer entre la Régie des alcools, des courses et des jeux et l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration ???
  • Réforme possible
  • Rationalisation des émissions de permis d’alcool
  • Loi sur les infractions en matière de boissons alcooliques (timbre, carafon, mélange de boissons)
 
 
Sommellerie

Des profit$ en or... liquide !

 
17 mai 2002
  • Trucs de vente de la bière
  • Verres de bières
 
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