Hors série eHospitalité 2017
Service à la clientèle et marketing
Dans les HRI, l’arrivée des réseaux sociaux a complètement transformé la donne. Aujourd’hui, il est primordial de communiquer directement avec le consommateur, d’aller au-devant de ses attentes et de s’assurer qu’il laisse un bon mot sur l’établissement afin d’en attirer d’autres.
Le (...)
Inventaires, commande et nutrition
Y a-t-il moment plus embarrassant que celui où l’on tente d’expliquer à un client qu’il ne peut obtenir ce qu’il désire parce que la cuisine est en rupture de stock ? D’un autre côté, le gaspillage peut faire la différence entre un mois qui se termine dans le rouge et un mois rentable.
Gérer (...)
Au bon endroit et au bon moment
L’utilisation d’appareils mobiles comme le téléphone intelligent et la tablette a significativement modifié le moment et le lieu où un consommateur prend une décision. Dans l’industrie du tourisme, il fut une époque où les guides de voyage imprimés étaient l’une des principales sources (...)
Le mobinaute MObile
Plusieurs sites Web sont difficiles à consulter à partir d’un appareil mobile. Avec son téléphone intelligent ou sa tablette, le mobinaute peut accéder à Internet grâce à un navigateur Web comme Chrome (Google), Safari (Apple) ou Internet Explorer (Microsoft). Les dimensions de l’écran varient (...)
Le mobinaute LOcal
Les coûts élevés d’itinérance freinent encore l’utilisation de leurs appareils mobiles par les visiteurs. Plusieurs établissements ou secteurs commerciaux offrent gratuitement des accès sans fil à leur clientèle. Sachant que les visiteurs utilisent leurs appareils mobiles pour trouver un (...)
Le mobinaute SOcial
Le mobinaute reste en contact avec sa communauté virtuelle par Facebook. Lorsqu’une personne entre dans un restaurant, il est fréquent qu’elle partage son emplacement et identifie les autres convives présents. Pendant ou après son repas, le mobinaute peut également publier un commentaire sur (...)
Le mobinaute SOLOMO
Le mobinaute est un internaute qui possède un téléphone intelligent ou une tablette numérique. L’année dernière, le CEFRIO (un centre de recherche spécialisé dans l’étude des technologies de l’information et des communications) établissait que 53,3 % des adultes québécois détenaient un (...)
Cartouche
Hors série eHospitalité 2017
Publié par
PRESTIGE Groupe Média
Éditeur
Robert Dion
[email protected]
Rédactrice en chef
Sonia Carufel
[email protected]
Équipe de rédaction
Alain Fortier
Hugo Landry-Hamel
Catherine Maisonneuve
Josianne Marsan
Charles Prémont
Révision (...)
