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MAGAZINE
Hors série-Printemps-été 2001
Sommellerie
1, 2, 3... dites cocktails !
Point de vue
La qualité à chaque verre
Vins, bières et spiritueux
Le pastis
Sommellerie
Investissez dans votre personnel saisonnier !
Sommellerie
Le vin au verre : osez offrir plus...
Restaurants
Rencontres avec l’industrie
Vaisselle
Le verre, éternel complice du vin
 
Sommellerie

1, 2, 3... dites cocktails !

 
11 janvier 2006 | Par Julien Larouche
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  • Boissons estivales
  • Cocktails
  • Alcool
  • Boissons non alcoolisées pour allonger
  • Condiments et garnitures
  • Accompagnements
  • Glace
  • Équipement
  • Accords mets et boissons estivales
  • Clientèle cible
  • Stratégies promotionnelles
  • Tendances
 
 
Point de vue

La qualité à chaque verre

 
10 mai 2001 | Par Robert Dion
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  • Qualité des vins et du service
  • Connaissance des recettes
 
 
Vins, bières et spiritueux

Le pastis

 
11 janvier 2006 | Par Yves Fleury
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  • Les pastis
 
 
Sommellerie

Investissez dans votre personnel saisonnier !

 
11 janvier 2006 | Par Monique Lallier
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  • Employés saisonniers
  • Formation
  • Critères d’embauche
  • Budget
 
 
Sommellerie

Le vin au verre : osez offrir plus...

 
11 janvier 2006 | Par Alain Laliberté
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  • Vins au verre
  • Accords mets et vins
  • Carte des vins
  • Prix de vente
  • Conservation
 
 
Restaurants

Rencontres avec l’industrie

 
11 avril 2001 | Par Alain Laliberté
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  • Le Castel des Prés
  • La Pointe des Amériques
  • La Grappe à vin
 
 
Vaisselle

Le verre, éternel complice du vin

 
11 janvier 2006
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  • Verres à vins
  • Conseils
  • Accords verres et vins
  • Matériaux de fabrication des verres
  • Entretien
 
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