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Heureux détours

 
23 mars 2020 | Par Pierre-Alain Belpaire

La boucle est bouclée. En vous proposant, dans la rubrique Région sous influence, le portrait de cinq professionnels travaillant dans le Nord- du-Québec, notre rédaction conclut aujourd’hui un beau, gourmand et inspirant parcours, entamé au printemps 2016 du côté des Îles-de-la- Madeleine. Sonia Carufel, alors rédactrice en chef du HRImag, souhaitait, dans ces dossiers, mettre en lumière les belles régions du Québec et souligner les réussites de ceux qui, parmi les nôtres, évoluent loin des grands centres. « Il n’y a pas qu’à Montréal et à Québec qu’il se fait de belles choses en HRI », notait-elle dans son éditorial.

De la Gaspésie à la Côte-Nord, de l’Outaouais à l’Estrie, ce sont près d’une centaine de cuisiniers, d’hôteliers, de producteurs et d’autres passionnés qui, dans ces 17 épisodes, nous ont ouvert leurs portes et leur cœur pour nous donner un aperçu de leur coin de pays, sans jamais nier les difficultés rencontrées ni les lourds défis à relever, mais toujours avec le sourire aux lèvres, des étoiles dans les yeux et la profonde certitude de travailler dans le plus bel environnement qui soit.

La boucle est bouclée, certes, mais comptez sur nous pour continuer à mettre en avant les fabuleux trésors de cette Belle Province et à donner la parole à tous les artisans de notre industrie, qu’ils travaillent dans un casse-croûte montréalais ou dans les coulisses d’un hôtel de Chibougamau.

Bonne lecture !

Pierre-Alain Belpaire, rédacteur en chef
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