HRI - Général
Viandex prend de l’expansion
À l’issue d’un an de travaux, l’entreprise de distribution de protéines, de fruits et de légumes Viandex a inauguré cette semaine l’agrandissement de ses locaux, situés sur la rue Joly à Québec. Cet ajout à leur bâtiment actuel accroît la superficie d’entreposage de 20 500 pieds carrés.
Cet (...)
Germain Hôtels reprend le Jackson Café avec un nouveau chef
Le Jackson Café, situé dans la la Galerie d’Art d’Ottawa, a rouvert ses portes après trois ans de fermeture. Suite à un partenariat avec la Galerie d’Art d’Ottawa, c’est la bannière hôtelière Germain Hôtels qui s’occupe de la gestion du café.
« C’est une occasion extraordinaire d’offrir à (...)
La norme professionnelle de cuisinier du Québec en révision
Une quinzaine de cuisiniers ont répondu à l’appel du CQRHT, et se sont réunis à Drummondville, le 10 octobre dernier, pour apporter leur expertise et valider le profil de compétences, une étape dans l’élaboration de la nouvelle norme professionnelle de cuisinière et cuisinier du Québec.
Un (...)
TripAdvisor, Expedia : une coalition contre les faux avis en ligne
Amazon, Booking.com, Expedia Group, Glassdoor, Tripadvisor et Trustpilot ont annoncé leur collaboration en lançant la Coalition for Trusted Reviews (coalition pour les avis fiables), une collaboration intersectorielle engagée à protéger l’accès des consommateurs aux avis fiables.
Ces (...)
Des bénéfices en hausse pour Colabor
Le distributeur alimentaire Colabor dévoile des bénéfices à la hausse. Le bénéfice net lié aux activités poursuivies a augmenté de 25% pour s’établir à 3,5 millions $ au troisième trimestre clos le 9 septembre. Les ventes, pour leur part, ont progressé de 13,1% à 164,7 millions $. La dette (...)
L’alimentation au gaz pour une cuisine commerciale
Jean Laviolette a été consultant en aménagement de services alimentaires à Doyon Després. Il a créé des milliers de cuisines et aménagements alimentaires pour des restaurateurs et acteurs des HRI.
Types
Le gaz naturel est disponible dans plusieurs municipalités et régions. Cette (...)
Smart Label : 26 concepts innovants récompensés à Host
26 produits et innovations ont été récompensés par un jury d’experts parmi 157 concepts nominés pour recevoir le prix Smart Label - Host Innovation, qui souligne leur capacité à apporter du changement dans leurs secteurs respectifs. Promu par HostMilano et Fiera Milano en collaboration avec (...)
Bockale et Romeo’s Gin signent une entente de distribution avec Labatt
Une semaine suivant l’annonce de son nouveau partenariat avec Southern Glazer’s Wine & Spirits pour la représentation au Canada de son portefeuille de produits alcoolisés, Duvernois Esprits Créatifs a annoncé la signature d’une entente de distribution avec Les Brasseries Labatt du (...)
L’alimentation électrique pour une cuisine commerciale
Jean Laviolette a été consultant en aménagement de services alimentaires à Doyon Després. Il a créé des milliers de cuisines et aménagements alimentaires pour des restaurateurs et acteurs des HRI.
Voltage / Phasage 120 volts (toujours 1 phase) 240 volts, 1 phase 208 volts, 1 phase 208 volts, (...)
Festival végane : engouement croissant pour la cuisine végétale
Le Festival végane de Montréal fête ses dix ans cette fin de semaine. L’organisation s’attendait à recevoir des milliers de personnes d’ici la fin de l’événement, qui se déroulait jusqu’en fin d’après-midi dimanche, au Palais des congrès.
En dix ans, le président et fondateur de l’événement, (...)
Des HRI récompensés aux Prix excellence tourisme
L’Alliance de l’industrie touristique du Québec a tenu ce mardi au Centre d’expositions et de congrès interactifs de Trois-Rivières la sixième édition de ses Prix excellence tourisme. Cette distinction récompense le savoir-faire des artisans et entrepreneurs du tourisme québécois.
La soirée (...)
« Tendances et solutions 2023 » : vers une industrie de pointe
Cette semaine avait lieu une des soirées Conférence & Réseautage Tendances et solutions 2023, présentée par Robert Dion, fondateur et éditeur de HRImag. Pour l’occasion, plus d’une cinquantaine de professionnels de la restauration étaient au rendez-vous aux Archives nationales à Montréal. (...)
Duvernois s’associe à Southern Glazer’s et vise les HRI
Duvernois Esprits Créatifs via son PDG Nicolas Duvernois a annoncé la signature d’une entente de représentation avec Southern Glazer’s Wine and Spirits of Canada, la filiale canadienne du distributeur de boissons alcooliséesde Southern Glazer’s. Southern Glazer’s devient ainsi le représentant (...)
FCEI : « Le report du remboursement des prêts CUEC est insuffisant »
Lettre ouverte de Jasmin Guénette, vice-président aux Affaires nationales à la Fédération canadienne de l’entreprise indépendante (FCEI)
La FCEI est déçue de l’annonce faite aujourd’hui par le gouvernement au sujet des modifications des modalités du Compte d’urgence pour les entreprises (...)
Une nouvelle collaboration entre Colabor et Inno-centre
Le distributeur spécialisé en service alimentaire Colabor a annoncé qu’il allait référencer ses clients et partenaires d’affaires en transformation agroalimentaire à Inno-centre afin de contribuer à l’amélioration de leur performance d’affaires.
« Cette implication constitue une véritable (...)
