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Guides de vins 2015

De nombreux guides vinicoles ont été publiés depuis octobre. Voici la revue de quelques-uns de ceux que j’ai eu l’occasion de feuilleter cet automne.

 
3 décembre 2014

Le Lapeyrie 2015

  • Éditeur : Les Éditions de l’Homme
  • Auteur : Philippe Lapeyrie
  • 272 pages
  • ISBN : 978-2-7619-4118-1 (19,95 $)
  • Sortie : 15 octobre 2014

On avait l’habitude d’un Lapeyrie sous forme d’agenda… le voici en 2015 dans un format plus conventionnel, et disons-le, plus compacte ! On retrouve toutefois la plume enthousiaste de l’auteur qui nous propose, comme on peut le lire en page couverture, 375 vins à déguster sans vous ruiner. Chaque suggestion est détaillée dans une fiche dans laquelle les informations pratiques se trouvent en un coup d’œil. On aime aussi les suggestions « dans la même lignée ».

Un mot sur l’auteur : Philippe Lapeyrie a été sommelier dans certains des meilleurs restaurant du Québec avant de se faire connaître du grand public tant à la télévision, à la radio et que dans la presse écrite. Il est aujourd’hui notamment le chef-sommelier du concours Sélections mondiales des vins Canada.


Guide Aubry 2015 : Les 100 meilleurs vins à moins de 25 $

  • Éditeur : Les Éditions Transcontinental
  • Auteur : Jean Aubry
  • Photographe : Alain Lefort
  • 272 pages
  • ISBN papier : 978-2-89743-046-7 (22,95 $)
  • ISBN PDF 978-2-89743-045-0 (20,95 $)
  • Sortie : 15 octobre 2014

Pour un restaurateur, mettre la main sur une liste de bons vins à moins de 25 $, c’est comme ouvrir la caverne d’Ali BaBa… Et c’est précisément ce que vous aurez l’impression de faire en feuilletant la 11e édition du Guide Aubry. On y présente donc cent références à petit prix qui sauront trouver leur place sur une carte des vins abordable, mais aussi une cinquantaine de bouteilles un peu plus coûteuses. Détail intéressant : un pictogramme indique si le vin gagnerait à être mis en carafe avant le service.

Un mot sur l’auteur : Jean Aubry est chroniqueur vins au journal Le Devoir depuis plus de 20 ans. Pour la rédaction de ce guide, il déguste chaque année près de 1 300 produits de tous les horizons.


Le nouveau guide des vins de France, revu et amélioré

  • Éditeur : Les Éditions de l’Homme
  • Auteur : Jacques Orhon
  • 336 pages
  • ISBN : 978-2-7619-4136-5 (32,95 $)
  • Sortie : 1er octobre 2014

Une grande tournée des appellations d’origine du vignoble français en compagnie d’un maître-sommelier : voilà ce qui vous est proposé dans ce livre ! Ici, pas de recommandation d’un vin en particulier, mais plutôt des portraits de chacune des appellations d’origine contrôlée (ou protégée) françaises du vin. Fiche technique et descriptifs généraux précèdent les caractéristiques du vin et les conseils d’accord vins et mets. L’auteur se mouille et propose aussi une liste des bonnes maisons et de ses valeurs sûres. Bel ouvrage de référence qui vous voudrez laisser à la disposition de vos serveurs et sommeliers.

Un mot sur l’auteur : Jacques Orhon est maître-sommelier et fondateur de l’Association canadienne des sommeliers professionnels. Il parcourt depuis 35 ans les vignobles du monde.


Le guide du vin 2015

  • Éditeur : Les Éditions de l’Homme
  • Auteur : Nadia Fournier
  • 432 pages
  • ISBN : 978-2- 7619-4001-6 (29,95 $)
  • Sortie : novembre 2014

Longtemps connu sous le nom de son premier auteur (Michel Phaneuf), ce guide est encore aujourd’hui un incontournable. Puisque plus de 1 000 références y sont faites par l’auteure, on pourrait s’attendre à un volume lourd et ardu à consulter. Ce n’est pas du tout le cas, bien au contraire ! La mise en page est aérée, le graphisme est très esthétique, ce qui en fait un guide fort agréable à consulter. Rajoutez à ceci les suggestions d’accords vins et mets de la réputée sommelière Véronique Rivest et vous aurez toutes les bonnes raisons pour mettre la main sur le Guide du vin 2015.

Un mot sur l’auteure : Nadia collabore avec Michel Phaneuf depuis janvier 2007 et est l’auteure unique du Guide du vin depuis l’édition 2011.


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