Selon un sondage réalisé par la firme de recherche BIP pour le compte de l’entreprise Pages Jaunes, 47 % des Canadiens écoutent leur estomac quand vient le temps de choisir quoi et où manger. En effet, sur les 1 084 adultes interrogés entre le 1er et le 6 juin dernier, seulement 26 % des (...)
La direction de l’hôtel, spa et vignoble La cache à Maxime accueillait récemment un nouveau chef dans les cuisines de son populaire steak house Le Greg. Ayant fait ses armes dans la cuisine du Galopin, Simon Harvey a également travaillé dans les cuisines du Château de Brécourt et du restaurant (...)
Lors d’un récent événement organisé par Restaurants Canada pour les professionnels de l’industrie de la restauration en Alberta, Joseph Marchand, professeur d’économie à l’Université de l’Alberta, est venu partager les résultats de ses recherches sur l’impact de l’augmentation du salaire (...)
Bien que les Canadiens prennent en moyenne deux collations par jour, leur fréquence de consommation est restée relativement stable depuis 2014. Par contre, selon un récent rapport publié par la firme de recherche Technomic, leur façon de percevoir les collations et l’évolution de ces dernières (...)
La direction des Hôtels Le Germain a récemment fait appel à la créatrice québécoise Marie Saint Pierre pour créer une toute nouvelle collection exclusive d’uniformes destinés au personnel féminin de ses six établissements.
La signature de la designer est évidente dans les lignes (...)
La présidente des Restaurants Pacini, Nathalie Lehoux, a annoncé la mise en place d’un premier Pacini en Ontario. Situé dans la ville de Mississauga, en banlieue de Toronto, l’établissement de 180 places sera construit juste à côté d’un nouvel hôtel de la chaîne Marriott. Cet ajout à la chaîne (...)
L’entreprise Intellinox Technologies a récemment remporté le prix Énergia 2016 dans la catégorie « Bâtiment existant - autres secteurs (moins de 10 000 m²) » pour un projet réalisé en partenariat avec la chaîne de restaurants Normandin. Attribuée par l’Association québécoise pour la maîtrise (...)
Déjà bien connue au Québec, l’entreprise Jack’s Tonique s’apprête à mettre sur le marché la version gazéifiée de son populaire tonique artisanal. Le concentré, qui comprend du miel, de la citronnelle, de l’écorce de cinchona, du jus de citron, du sel de mer, du gingembre et de la lavande, est (...)
Ouverture officielle : 1er juin 2016 Propriétaire : Odette Boulay Type de cuisine : open sandwichs
Situé à l’intersection du boulevard Guillaume-Couture et du chemin du Fleuve, dans le secteur Saint-Romuald, le O’Ravito Café-Relais se veut un point ravitaillement pour les cyclistes qui (...)
Le Centre de la Petite Enfance (CPE) Pouce-Pousse de New Richmond fait un effort particulier pour servir des repas composés jusqu’à 50 % d’aliments locaux. En effet, tous les midis, les 99 enfants qui sont répartis dans les deux installations de l’entreprise ont la chance de manger du poisson, (...)
Vous êtes un pro d’Instagram, vous aimez la photographie et vous êtes un foodie invétéré ? Eh bien Netflix a l’emploi parfait pour vous !
En effet, pour la deuxième saison de sa populaire série Chef’s Table, le pendant asiatique de l’entreprise est à la recherche d’un passionné de bonnes (...)
Le propriétaire de l’Auberge du quartier, Christian Fortier, a annoncé plus tôt cette semaine que l’établissement historique de l’arrondissement Montcalm changeait de nom pour devenir le C3 Hôtel art de vivre. C3 – pour confort, créativité et contraste.
Regorgeant d’œuvres d’art prêtées par (...)
Présenté du 21 au 24 mai dernier, à Chicago, le 97e NRA (National Restaurant Association) Show a connu un taux de participation record avec une augmentation globale de 6 % du nombre de participants.
« Le NRA Show 2016 a vraiment frappé fort, souligne Megan Tallman, vice-présidente des (...)
Les étudiants de l’École hôtelière de Lausanne (EHL), en Suisse, ont eu un défi de taille à relever pour leur projet de fin d’année. En effet, la compagnie Google leur avait donné comme mandat de créer un programme alimentaire novateur qui pourrait être appliqué d’ici 2030 dans leurs (...)
Le 16 juin 2016 marquait un événement important pour le café-boulangerie Paillard puisque le tout premier établissement de la bannière ouvrait ses portes il y a précisément 10 ans à cette date sur la rue Saint-Jean, dans le Vieux-Québec. Les amateurs de pains, pâtisseries, desserts et (...)