– Cycle de la veille
Relativement méconnus ici, les concierges gagnent en popularité auprès des hôtels de luxe du monde entier et de leur clientèle. La prestigieuse association des Clefs d’Or n’est certainement pas étrangère à cet engouement.
Les concierges, ce sont ces anges futés qui travaillent en général (...)
– Distance environnementale Distance économique
– Veille marketing
– Entretien Programme d’entretien Application du programme Hygiène et salubrité
– Modèle Distance environnementale Marchés
– Critère de sélection des produits Qualité, prix, disponibilité du produit, service, standardisation, délai de livraison, réputation du fournisseur, nouveauté Commerce électronique Évaluation des fournisseurs
– Service aux chambres Types de clientèles Menus Coûts Rentabilité
– Commentaires Plaintes Cafétérias, hôpitaux Plaintes MAPAQ
– Historique Service à l’anglaise Service à la française Service à la russe Tendances
– Département des ventes Achalandage Outils marketing Techniques de vente
– Gestion de revenus nourriture et boisson par place Distribution de ventes de boisson
– Standardisation Manuels d’opération Outils
– Gestion des revenus nourriture et boisson par place Répartition de vente de nourriture et de boisson par rapport au chiffre d’affaires total
– Ventes de nourriture et de boisson par jour