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Faire payer plus cher l’utilisation d’ustensiles ou de contenants « verts » ?
Et de 5 pour Poutineville : « On n’a pas inventé la poutine, on l’a réinventée »
Creacart : Apprivoiser l’indispensable mais complexe gestion des stocks
Anja Okuka (Café Castelo) : Les ambitions corsées d’une relève assoiffée
« Un hôtel ou un restaurant absent d’Instagram rate quelque chose »
ReservPro : Des réservations en ligne et en temps réel « made in Lac-Mégantic »
Le Cégep de Jonquière aura son programme de gestion d’un établissement de restauration
Résidences pour aînés : Six « employés ambassadeurs » honorés
Accessibilité : « Les hôteliers gagneraient à en faire davantage ! »
L’homme qui savait s’entourer
Partage des pourboires : Le débat est relancé
200 restaurants d’ici 10­ ans : Pacini se lance un incroyable défi
Essor du tourisme d’affaires : « Les hôteliers doivent se démarquer »
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